Hamburguesa con queso Receta de Chowder, Stovetop o Crock Pot

Esta sopa de hamburguesas con queso es una deliciosa mezcla de carne picada, verduras picadas y queso. Un poco de caldo de carne mejora el sabor de la carne mientras que la leche y el queso lo hacen cremoso. Puede cocinar esta sopa en la estufa o en la olla de cocción lenta.

Hágalo con crema parcial junto con la leche para obtener un chowder más rico, y siéntase libre de adaptarlo a su gusto. Agregue un poco de tocino a la mezcla de carne molida para una sopa de hamburguesa con queso y tocino. Vea los consejos y variaciones para más.

Esta es una excelente sopa para hacer en una fiesta o evento para chuparse los dedos. Colóquelo en la olla de cocción lenta y manténgalo en la posición templada o baja para servir.

Lo que necesitará

• 1 libra de carne molida magra
• 2 papas medianas (peladas y cortadas en cubos, aproximadamente 2 tazas)
• 1/2 taza de apio (picado)
• 1/2 cebolla (picada)
• 2 cucharadas de pimiento verde (picado)
• 1 cucharada de gránulos de caldo de res (o base de carne de res)
• 1 lata / 10 3/4 onzas de caldo de carne condensada *
• 2 1/2 tazas de leche (o use crema para una sopa más rica)
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de agua
• 1 taza de queso cheddar (afilado, rallado, y más para decorar)
• Adorne: perejil (fresco, picado)

Cómo prepararlo

1. En un horno holandés de 4 cuartos o una cacerola a fuego medio, cocine la carne picada con el apio y la cebolla, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada. Drene el exceso de grasa. Agregue las papas en cubos, el pimiento verde picado y el caldo de carne condensada.
2. Cubra la sartén y hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
3. Agregue la leche a la olla y bata la harina con 3 cucharadas de agua hasta que esté suave.

1. Agregue la mezcla de harina a la cacerola. Cocine y revuelva hasta que esté espeso y burbujeante.
2. Agregue el queso cheddar rallado; caliente y revuelva hasta que el queso se derrita.
3. Sirva la sopa en tazones y adorne con un poco de queso rallado y perejil picado, si lo desea.

Instrucciones de cocción lenta

1. Dore la carne picada con el apio y la cebolla como se indica arriba. Drene la grasa, agregue las papas, el pimiento y el caldo. Llevar la mezcla a fuego lento y luego transferirla a la olla de cocción lenta.
2. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 a 6 horas, o hasta que las papas estén tiernas. O bien, cocine a fuego alto durante aproximadamente 3 horas.
3. Agregue la leche a la olla de cocción lenta y luego agregue la mezcla de harina y agua (vea arriba). Agregue el queso rallado. Coloque la olla de cocción lenta en alto y cocine durante aproximadamente 30 minutos más, o hasta que esté caliente y espesa.
4. Adorne con más queso y perejil, según lo desee.
5. * Si no tiene caldo de carne condensada, use 1 1/2 tazas de agua combinadas con 1 cucharada de base de res o gránulos de caldo.

Consejos y variaciones

Bacon Cheeseburger Chowder - Agregue unas cucharadas de tocino cocinado en cubitos a la mezcla de carne molida o decore la sopa con tocino desmenuzado y cocido.

Chowder rico en hamburguesa con queso - Reemplace 1/2 a 1 taza de leche con crema ligera o espesa.

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