Parrilla de gas TRU-Infrarrojo Char-Broil Gourmet de 3 quemadores
Parrilla a Gas | Tecnología Tru Infrared | Char Broil | Falabella Colombia (Octubre 2024)
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The Bottom Line
Uno de los pilares de la línea Home Depot, el Char-Broil Gourmet Infrared se vende por alrededor de $ 400USD y viene en una bonita carcasa brillante. El rango de temperatura de esta parrilla y el tiempo de precalentamiento es típico de la mayoría de las parrillas de gas convencionales. La ventaja de esta tecnología es que raramente produce brotes y es más eficiente que las parrillas estándar. El defecto es el emisor de infrarrojos. Los quemadores de gas enfocan su calor en una placa de metal recubierta de porcelana.
Dado que el metal se expande y la porcelana no, el emisor suele ser la primera parte en fallar.
Ventajas
- Calefacción alta y eficiente
- Precio bajo todo diseño de infrarrojos
Contras
- Construcción de acero inoxidable 430 de baja calidad
- Sección de la cámara de cocción propensa a la oxidación y fallas potenciales
- Calcomanías en el acero inoxidable se quita
Descripción
- Tres quemadores tubulares de acero inoxidable de 11, 767 BTU
- área de cocción primaria de 500 pulgadas cuadradas con un área de asado total de 680 pulgadas cuadradas
- 35, salida máxima de 300 BTU desde los quemadores principales
- 13, 000 BTU quemador lateral estándar debajo de una tapa empotrada
- Diseño "infrarrojo" exclusivo que produce altas temperaturas a partir de una baja salida de BTU
- Rejillas de cocción de hierro fundido revestidas de porcelana
- Pulsador eléctrico (AA-Battery) encendedor
- Acero pintado y acero inoxidable (serie 400) construcción
- Tanque de propano, kit de asador y cubierta se vende por separado
- Hecho en China por Char-Broil exclusivamente para la guía Home Depot
Revisión - Parrilla de gas TRU-Infrarrojo Char-Broil Gourmet de 3 quemadores Modelo # 463251714
Este modelo ha sido descontinuado.
En el pasado, la tecnología RED de Char-Broil (ahora bajo la marca TRU-Infrared) ha tenido algunos problemas. El calor concentrado de los quemadores en una tina de metal pintada de porcelana provocó que la capa protectora se despegara. Esto expuso el metal crudo a la corrosión, limitando en gran medida la vida útil de estas parrillas.
Recientemente, Char-Broil ha rediseñado las parrillas RED para solucionar los problemas. La cámara de combustión se cambió a una unidad de una sola pieza y los quemadores se separaron del emisor de infrarrojos y se voltearon para calentar el espacio debajo de ella. La salida de BTU de los quemadores principales se ha incrementado para reducir los largos tiempos de precalentamiento que requiere la tecnología RED.
Para recapitular (porque si estás leyendo esto, probablemente no sabes mucho sobre estas parrillas, el Char-Broil TRU-Infrared 3-Burner Gourmet enfoca el calor de sus quemadores en una pieza redondeada de chapa recubierta de porcelana llamado U-Emitter (o abrevadero en las especificaciones técnicas). El U-Emitter se calienta mucho (alrededor de 950 grados F.aunque la temperatura de la parrilla es aproximadamente la mitad) e irradia calor a las pesadas rejillas de cocción recubiertas de porcelana. Esto le da 100% de potencia de cocción infrarroja. Lo que eso significa es calor alto e intenso para asar a la parrilla sin llamaradas (dice la literatura).
Dos problemas con estas parrillas son, primero, que cualquier goteo en el U-Emitter debe ser completamente vaporizado. Esto produce mucho humo (y no del tipo bueno) y, a veces, llamaradas bastante intensas. El otro problema es que el calor enfocado en el emisor en U hace que el recubrimiento de porcelana se desprenda y exponga el metal a los elementos.
Esto conducirá a la oxidación. Una vez que esto se oxida a través de la parrilla, será inutilizable. La garantía en esta parte es de dos años, pero no cubre la oxidación.
Entonces, la gran pregunta es, ¿los cambios que Char-Broil ha hecho solucionan estos problemas? Me encantaría poder decírtelo en este momento, pero simplemente me tomará un tiempo darme cuenta de eso. Lo que veo es que la parrilla ahora se puede calentar más rápido. Los tiempos de precalentamiento de 20 a 25 minutos se han reducido al aumentar la salida del quemador. Desafortunadamente, esto no resuelve el problema del emisor U sobrecalentado que pierde su recubrimiento protector. En cuanto al humo y los brotes raros pero espectaculares? Esos aún sucederán.
Esta parrilla viene equipada con una función estándar de 13, 000 BTU de quemador lateral. Debido a que los quemadores están aislados, prácticamente no hay posibilidad de que se produzcan brotes y, por lo tanto, no necesitará un quemador rotisserie.
Básicamente, esta es una parrilla de gas de función completa (kit de asador opcional) por alrededor de $ 450USD.
El resto de la parrilla usa una combinación de acero pintado y acero inoxidable de menor calidad con perillas de plástico. Las partes del cuerpo de acero inoxidable son propensas a decolorarse y oxidarse con el tiempo por lo que esta parrilla debe mantenerse limpia y protegida de los elementos. Si compra esta parrilla, asegúrese de obtener una buena cobertura para ella.
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