Char-Broil 2 en 1 Smoker eléctrico y revisión de tostador

Char-Broil The Big Easy 2 en 1 Electric Smoker & Roaster. Char-Broil LLC.

The Bottom Line

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En 2007, Char-Broil presentó su freidora de infrarrojos The Big Easy Oil-less y descubrió algo casi tan exclusivo como creen. El Electric Smoker & Roaster es su último esfuerzo en esta línea de productos. Si bien esta versión eléctrica gana características como una caja de ahumado y una sonda de temperatura de la carne, también gana mucho en precio. Cuando se presentó por primera vez, la olla original tenía unos $ 100 USD.

Esta versión inclina la balanza a $ 250USD, eliminando la mejor característica que tenía este producto. El Electric Big Easy no es un reemplazo para su parrilla de patio trasero, pero tiene un precio de uno.

Ventajas

• Buen control de temperatura con 15 configuraciones de temperatura preestablecidas
• Alternativa segura para freír en pavo Turquía
• Amplio rango de temperatura
• Sonda de carne para cocinar con precisión

Cons

• Algunos alimentos requieren soluciones creativas
• Calidad de construcción limitada
• La capacidad de fumar a bajas temperaturas es limitada

Descripción

• 1, elemento de calefacción eléctrico de 500 vatios entre dos capas de acero
• 15 configuración de control de temperatura eléctrica
• sonda de temperatura se conecta al panel de control para indicar temperatura de alimentos
• caja de ahumado montada en la parte delantera
• bandeja de goteo montada en la parte posterior (toma cacerolas de aluminio desechables)
• Viene con dos cestas de cocción y dos bastidores de cocción ajustables
• capacidad de alimentos de 16 libras
• Hecho en China

Reseña de la guía - Char-Broil The Big Easy 2 en 1 Smoker y tostador eléctricos

Cuando me pidieron que explicara qué son las cocinas Big Easy de Char-Broil, he tenido problemas para obtener una explicación.

Al final decidí describirlo como un cubo de cocina de infrarrojos. En su versión original, es un cubo de metal de doble capa en las patas con un quemador de gas entre las capas que produce calor infrarrojo en el centro. Desde entonces, Char-Broil ha agregado una tapa e hizo la unidad más grande. Ahora habían hecho una versión eléctrica de la misma tecnología.

Dado que los alimentos nunca se exponen a la fuente de calor real, realmente no importa cómo se produce el calor. Debo admitir que era escéptico de que un elemento calefactor eléctrico de 1, 500 vatios produjera el mismo calor que un quemador de gas de 18,000 BTU, pero esta pequeña cocina se calienta bastante rápido, alcanzando temperaturas de cocción de 15 a 20 minutos. Este Big Easy puede mantener temperaturas entre 125 a 525 grados F, tiene una caja de ahumador en la parte delantera y una sonda de carne para que pueda verificar la temperatura sin levantar la tapa.

Para hacer funcionar todo lo que necesita hacer es enchufar la olla, cargar alimentos en la cesta de cocción, bajar la cesta adentro y seleccionar una de las 15 temperaturas de cocción preestablecidas.Si desea producir humo, debe precalentar la parrilla a su temperatura más alta, cargue astillas de madera (aproximadamente una taza) en la caja del fumador delantera. Una vez que la unidad esté produciendo humo, restablezca la temperatura a su número preestablecido deseado y agregue la comida. La producción de humo es una debilidad de esta unidad, pero con prácticamente ningún flujo de aire y una caja de fumador calentada eléctricamente no se puede esperar demasiado.

Esto es un Char-Broil y eso significa una cierta incomodidad de cómo se fabrica. Las piezas no se alinean del todo bien y los mangos que tiene que poner están diseñados para una superficie plana, pero se montan en una superficie redonda.

Sin embargo, se requiere muy poco ensamblaje, por lo que este no es un gran problema. Puede sacar esto de la caja y estar listo para comenzar a condimentar el acero inoxidable (baja ley) en minutos.

Tengo dos problemas esta cocina. Primero de todo, comenzó con un producto diseñado para cocinar un pavo, y este aún puede hacer eso, sosteniendo un pavo de hasta 16 libras. Los alimentos que no tienen forma de pavo o son pequeños pueden requerir que te vuelvas bastante creativo con la forma en que los colocas en la unidad. En los foros de clientes de Char-Broil, he visto personas suspendiendo los asados ​​con pinchos de metal largos y, en general, inventando algunas formas únicas de cocinar los alimentos. Esto es algo así como una cocina para aficionados, pero tiene una gran base de seguidores para sacar ideas de cuándo quieres saber cómo vas a cocinar un costillar de costillas.

El segundo problema que tengo con esto es que simplemente es demasiado.

Ideal para cocinar un pavo o un par de pollos, Char-Broil ha escuchado a los fanáticos de este producto que han descubierto cómo armarlo para hacer muchas cosas más y lo han agregado y agregado a la idea. La unidad original cuesta alrededor de $ 100 USD cuando llega al mercado y todavía se puede encontrar en ese rango de precio. Esta versión eléctrica se ha reducido a $ 250USD por lo que es uno de los productos más caros de Char-Broil. Esta olla, que no asa a la parrilla una hamburguesa o un filete, simplemente no reemplaza a la parrilla, pero tiene un precio como este. Si no tienes una parrilla tradicional, esto no hará muchas de las cosas que te gustaría, y si tienes una parrilla tradicional, ¿quieres gastar tanto en un producto que solo puedes usar unos pocos? veces al año.

Divulgación: el fabricante proporcionó muestras de revisión. Para obtener más información, consulte nuestra Política de ética.