Receta de cóctel de caipirinha: bebida nacional de Brasil

Cada espíritu destilado tiene su cóctel exclusivo: el tequila tiene la margarita, el ginebra y el mojito. Cuando se trata de cachaça, la bebida imprescindible es la caipirinha.

La caipirinha (pronunciada kai-ronr-REEN-yah ) es la bebida nacional de Brasil. Es el cóctel más popular en el país sudamericano y todos tienen su propia forma de hacerlo. Hoy en día, es un éxito en todo el mundo y debe estar en la lista de todos los camareros profesionales y locales.

La receta básica es increíblemente simple, solo requiere tres ingredientes. Está hecho de forma similar al mojito pasado de moda: una simple mezcla de frutas y azúcar coronada con un trago de licor. Aquí, el licor preferido es la cachaça, el ron brasileño que destila el jugo de caña de azúcar fresco en lugar de la melaza.

Con la mezcla endulzada de lima y cachaça, tendrás uno de los cócteles más refrescantes que puedas mezclar. Si eres nuevo en cachaça o tienes una botella nueva para probar, este es el cóctel que necesitas. Además, como verá, puede servir como inspiración para muchas otras bebidas sabrosas.

Lo que necesitará

• 1/2 lima
• 1/2 a 2 cucharaditas de azúcar, al gusto
• 2 onzas
• cachaça

Cómo hacerlo

1. Corta la mitad de una lima en pequeñas cuñas.
2. Coloque la lima y el azúcar en un vaso pasado de moda y embrolle bien.
3. Agregue algunos cubitos de hielo.
4. Arriba la bebida con cachaça.
5. Revuelve bien.

Acerca de ese azúcar

Si bien puedes usar el mismo azúcar de caña blanco con el que horneas, encontrarás que el azúcar extrafina tiende a ser una mejor opción para los cócteles. Esto se debe a que los cristales más finos son más fáciles de disolver y esto es particularmente útil en un cóctel como una caipirinha que no tiene mucha mezcla líquida o de núcleo duro.

Tampoco te preocupes por cazar un azúcar especial. Es muy fácil transformar el azúcar corriente de su cocina en azúcar extrafina si tiene un procesador de alimentos o una licuadora.

También notará que la receta recomienda de 1/2 a 2 cucharaditas de azúcar. Esta gama le permite personalizar la dulzura del cóctel según su gusto particular y la cachaza que está vertiendo en este momento.

Algunas cachaças son más dulces que otras y bastantes envejecen, por lo que hay momentos en que menos azúcar crea una bebida mejor. Experimenta por tu cuenta y encuentra el equilibrio perfecto para ti.

¿Qué tan fuerte es la Caipirinha

Al igual que otros cócteles confusos solo licor, no hay mucho en la caipirinha para diluir la bebida. Si tomamos en cuenta un poco de jugo de lima y una pequeña cantidad de dilución de hielo, podemos estimar que su caipirinha será de alrededor del 30 por ciento de ABV (60 pruebas).

Eso es levemente más bajo que la fuerza embotelladora de la cachaça promedio a prueba de 80.Por supuesto, será más fuerte con un licor de prueba superior. Tenga esto en cuenta porque puede ser una bebida de gran sabor, pero ciertamente no es una bebida débil.

Dale un giro a la Caipirinha

Los cócteles más populares frecuentemente actúan como una base que podemos girar, girar y manipular para crear bebidas nuevas y divertidas. La caipirinha no es una excepción y la barra puede convertirse en nuestro patio de juegos con esta fórmula simple.

Una de las formas más fáciles de adaptar la bebida es agitarla y luego servirla para crear un caipirini. Agregue un poco de sabor extra a eso y mezcle un caipirini de pera con especias, que es fabuloso para el otoño y el invierno.

Si quieres tomar la mezcla de lima y cachaça y transformarla en un regalo de verano, considera convertirlo en un helado congelado.

Volviendo a la receta original, si tienes una fruta que pueda manejar el muddler, puedes agregarla a la caipirinha. Es una bebida perfecta para los mejores productos de la temporada y una experiencia completamente nueva en todo momento.

Por ejemplo, en pleno verano, mezcle unas bayas en el vaso con una caipirinha de frambuesa o una caipirinha de limón, lima y azul. Cuando quieras algo exótico, mezcla los gustos de la caipirinha kumquat-jengibre. Y, cuando comiencen a aparecer las hojas de otoño, traiga un poco de manzana, canela y salvia para una agradable bienvenida a la caipirinha.

Deja que estas recetas te sirvan de inspiración. Vea qué nuevas frutas, hierbas y otros ingredientes se encuentran en el mercado de productos agrícolas y no tema acentuarlo con un licor de sabor extra. Las posibilidades son infinitas, con una gran botella de cachaça y un muddler en la mano, así que diviértete y descubre dónde te llevan tus papilas gustativas.