Ensalada de pollo al búfalo aguacate relleno

Hacer un almuerzo saludable cuando el tiempo es corto puede ser un desafío y, a menudo, lleva a elegir comida rápida no saludable. Si bien suele haber un par de opciones saludables, como una ensalada, cuando se dirige a un drive-thru, es incluso mejor tener algunos almuerzos preparados listos para funcionar. Si tiene una nevera bien surtida para comidas rápidas como esta, habrá menos tentación de comer afuera y arruinar su estilo de vida saludable sin azúcar. Haga esto una vez y tenga 4 porciones para usted o dos porciones si las comparte.

Haga esto aún más fácil comprando un pollo rostizado listo para usar del mercado y esta receta puede prepararse en menos de 10 minutos. Puede hacerse tan picante como quieras, ¡pero la cantidad que ves aquí lo hace moderadamente picante sin hacer que te salga la nariz! Asegúrese de leer las etiquetas cuando compre comestibles para la salsa picante, muchos contienen azúcar y hay muy pocas marcas que no lo hacen, pero puede encontrar las salsas adecuadas si presta atención a la lista de ingredientes.

Si no eres realmente un fanático del aguacate y te preocupa el sabor del aguacate, no te preocupes: el sabor picante de búfalo es la estrella en esta receta. El aguacate solo sirve para un relleno cremoso y le da la capacidad de aligerar la mayonesa.

Información nutricional:

Tamaño de la porción: 1 porción, Calorías: 446, Calorías de la grasa: 257, Grasa total: 28. 6 g, Grasa saturada 3. 9 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 103 mg , Sodio: 450 mg, carbohidratos: 8. 3 g, fibra: 6. 6 g, azúcares: 0. 3 g, proteína: 40. 9 g, vitamina C: 17%, vitamina A: 3%, hierro: 9% , Calcio: 1%

Lo que necesitará

• 2 aguacates, cortados por la mitad, deshuesados ​​y sin piel
• 3 tazas de pechuga de pollo cocida, deshuesada y sin piel
• 1/4 taza de mayo > 1/2 taza
• puré de aguacate (extraído de los 2 aguacates que se cortan por la mitad para empezar)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de salsa búfala, sin azúcar (
• pruebe Archie Moore marca)
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• Cómo hacerla

Coloque sus mitades de aguacate en un plato para servir y saque algunos de los centros de cada uno para igualar la 1/2 taza puré lo que necesita para la receta, luego déjelos a un lado mientras hace el resto del relleno.

1. En un tazón, agregue el puré de aguacate, pollo, mayonesa y jugo de limón. Combine bien y luego agregue la salsa de búfalo y sal y pimienta. Pruebe y ajuste las especias según lo desee.
2. Cuchara este relleno uniformemente en cada mitad de los aguacates. Espolvorea con más salsa de búfalo si lo deseas.
3. Disfrútelo de inmediato o manténgalo refrigerado hasta que esté listo para servir.
4. Califica esta receta

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