Receta sencilla de cazuela de pollo y arroz

Gracias a Libby por compartir esta sabrosa cacerola diaria de pollo y arroz. Es una preparación muy simple con solo 5 ingredientes.

La cazuela de pollo y arroz obtiene su gran sabor de la mezcla de sopa de cebolla, mientras que la crema condensada de sopa de hongos reúne los ingredientes. Sirva esta cazuela con panecillos para la cena o galletas y tomates frescos rebanados, ensalada de brócoli o una sencilla ensalada verde para una comida satisfactoria.

Hice algunos ajustes a la receta original de Libby, añadiendo más agua y aumentando la temperatura de cocción, pero la combinación de 5 ingredientes básicos sigue siendo la misma.

Las almendras tostadas y doradas hacen una guarnición maravillosa y crujiente para la cazuela.

Lo que necesitará

• 1 taza de arroz blanco (de grano largo, crudo)
• 1 lata / 10 3/4 onzas de crema de champiñones (condensada)
• 1 1/2 tazas de agua < 1 sobre de mezcla de sopa de cebolla seca
• 4 mitades de pechuga de pollo (sin espinas, sin piel)
• pimienta negra al gusto
• Opcional: almendras troceadas tostadas

Cómo prepararlo

Engrase una fuente para horno de 2 cuartos. Caliente el horno a 375 F.

1. Coloque el arroz crudo en la fuente para hornear. Combine la mezcla de sopa condensada, agua y sopa de cebolla; vierta sobre el arroz y revuelva para mezclar los ingredientes.
2. Coloque el pollo en la mezcla de arroz y espolvoree ligeramente con pimienta.
3. Cubra bien con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido.
4. Retire la lámina y cubra con las almendras tostadas (instrucciones a continuación), si lo desea. , Si es deseado.

Consejos y variaciones

Reemplace la crema condensada de sopa de champiñones con crema de apio o crema de sopa de pollo.

• Agregue champiñones rebanados salteados a la mezcla de arroz.
• Agregue 1/4 de taza de cebollas verdes en rodajas a la mezcla de arroz.
• La temperatura mínima segura para el pollo cocido y otras aves es de 165 F. Si no está seguro, use un termómetro de lectura instantánea REPLACEado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo.
• Para tostar almendras para decorarlas, extiéndalas en una sartén seca y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente. Cuando comiencen a dorarse y huelan a tostado, retírelos a un plato para que se enfríen.
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