Calabacín a la parrilla con receta de queso Asiago

Esta receta de calabaza a la parrilla es un excelente acompañamiento para casi cualquier cosa. Puede prepararlos y colocarlos en el estante superior o al lado de la parrilla, y prácticamente olvidarse de ellos hasta que esté listo para comer.

Lo que necesitará

• 3 calabacín pequeño
• 1/2 taza / 120 ml de queso asiago, rallado
• 1/4 taza. 60 ml de mantequilla
• 2 cucharadas soperas / 30 ml de perejil fresco, finamente picado
• 1 cucharada / 15 ml de azúcar morena
• 2 cucharaditas / 10 ml de salvia fresca, finamente picada
• 1 cucharadita / 5 ml de cebolla en polvo < 1 cucharadita / 5 ml de jarabe de arce
• 1 cucharadita / 5 ml de sal
• 1 cucharadita / 5 ml de pimienta negra

Cómo hacerlo

1. Corta las calabazas de bellota por la mitad y quita las semillas y las cuerdas. Corta aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad, 1 pulgada de largo de la porción exterior de las mitades de calabaza. No lo hagas demasiado grande. Esto ayudará a estabilizar la calabaza en las parrillas de la parrilla. Coloque las mitades en una tabla de cortar grande y déjelas a un lado.

2. Precalienta la parrilla a medio fuego.

3. En una sartén, combine la mantequilla, el azúcar, la salvia, la cebolla en polvo, el jarabe de arce, la sal y la pimienta y caliente hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva, alrededor de 3-4 minutos.

Cepille la mezcla sobre el interior de la calabaza.

4. Las piezas de calabaza cortadas hacia arriba a fuego medio indirecto durante aproximadamente 45 minutos. Espolvoree queso y perejil sobre el lado cortado de la calabaza y continúe asando a la parrilla durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la calabaza esté blanda y el queso dorado. Retire de la parrilla y sirva caliente.

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