Receta fácil de pastel de calabaza vegana sin gluten

No hay razón para agregar nada que contenga gluten o aditivos en un pastel de calabaza, y esta simple receta vegana de pastel de calabaza sin gluten lo demuestra. Hecho con nada más que calabaza, leche de soja, las especias habituales de tarta de calabaza, vainilla y un poco de almidón de maíz para ayudar a establecerlo, este es un postre que todos pueden disfrutar, sin importar sus preferencias dietéticas.

Cuando se trata de celebrar las fiestas y comer las sabrosas y tradicionales comidas reconfortantes que vienen con ellos, tener restricciones dietéticas no significa que no puedas disfrutarlo. Solo porque sigas una dieta vegana y / o gluten no significa que no puedas disfrutar de las vacaciones. Después de todo, la comida no es solo sobre pavo. Con recetas como esta, es posible tener un Día de Acción de Gracias sin gluten vegetariano completo con todos sus alimentos reconfortantes favoritos.

Lo que necesitará

• 1 (15 onzas) puede calabaza
• 1 taza de leche de soja
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de almidón de maíz > 1/4 de cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza (ver notas a continuación)
• 1 corteza de pastel sin gluten
• Cómo hacer que sea

Precaliente el horno a 425 F.

1. Agregue todos los ingredientes juntos. Mezcle lentamente a velocidad media durante 3 a 4 minutos.
2. Viértalo en una masa para pastel sin gluten de 9 pulgadas y hornee por 15 minutos.
3. Baje el horno a 350 F. Hornee otros 45 a 50 minutos.
4. Deja enfriar.
5. Refrigere 30 minutos antes de servir.

Notas:

La especia de pastel de calabaza se puede comprar en el pasillo de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles, pero también puedes hacer la tuya propia. Para hacerlo, simplemente combine 3 cucharadas de canela molida, 2 cucharaditas de jengibre molido, 2 cucharaditas de nuez moscada molida, 1 1/2 cucharadita de pimienta molida y 1 1/2 cucharaditas de clavo molido en un recipiente pequeño, frasco o recipiente de almacenamiento y use tanto como tus recetas favoritas requieren

Las cortezas de pastel sin gluten listas para usar se pueden encontrar en algunas tiendas de abarrotes, ¡pero hacer las suyas propias es tan fácil como comer! Así es como: solo combine 1/2 taza de manteca vegetal, 1 1/2 tazas de harina de arroz y 4 cucharadas de agua fría, enrolle en una bola, luego extiéndala en una masa fina y redonda y colóquela en su molde para pasteles, haciendo círculos para la presentación.

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