Aderezo de ensaladas alemán con leche evaporada
"Receta Salsa Peruana" Salsa Muy Sabrosa de Perú" "Salsas Recetas" (Mayo 2024)
Prueba la receta de este aderezo fácil para ensaladas de la abuela alemana (salsía de Oma). Después de las Guerras Mundiales I y II, los productos lácteos frescos eran difíciles de obtener, por lo que en lugar de media crema o crema pesada, Oma usó leche evaporada. Esta historia de leche condensada evaporada y endulzada le dará la historia de fondo sobre la leche enlatada.
Dado que los ingredientes son simples y la receta es muy fácil de preparar, tomando aproximadamente 10 minutos, podría sorprenderle que esta sea una manera tan sabrosa de aliñar una ensalada.
Mi Oma también me pasó una receta de Flädlesuppe o caldo con panqueques. Oma de mi amigo me dio esta receta para Schokostückle Kuchen o pastel con trocitos de chocolate.
Estas recetas entran en la categoría de alimentos reconfortantes alemanes. Los alimentos reconfortantes son aquellos que no siempre están de moda, pero hay que admitir que son los que evocan recuerdos profundos y sentimentales, y los alimentos a los que recurre en una fría noche de invierno cuando se acurruca ante un incendio con una casa difusa pantuflas en tus pies.
Lo que necesitará
- 1 lata de 5 onzas de leche evaporada
- 2 cucharadas de azúcar (o el edulcorante equivalente de su elección)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco (o vinagre de vino blanco)
- Opcional: 1 a 2 cucharadas de cebolla picada
Cómo hacerla
- Vierta la lata de 5 onzas de leche evaporada en un tazón pequeño. Agregue 2 cucharadas de azúcar o el sustituto de azúcar de su elección, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida, y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue vinagre blanco balsámico o vinagre de vino blanco y 1 a 2 cucharadas de cebollas picadas, si se usa. Frío. Cuando esté listo para servir, mezcle el aderezo con lechugas mixtas rotas.
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