Receta frita profunda de pavo frito

Esta receta requiere muchas hojas de laurel. En realidad, se trata de 1/3 de taza, por lo que si tienes hojas de laurel machacadas puedes usarlas. El verdadero secreto del pavo frito es obtener una buena capa del frote en la superficie del pavo antes de que golpee el aceite.

Lo que necesitará

• 25 hojas de laurel medianas (enteras)
• 3 cucharadas / 45 ml de condimento criollo caliente
• 1 cucharada / 15 ml de tomillo (seco)
• 1 cucharada / 15 ml de orégano (seco)
• 2 cucharaditas / 10 ml de ajo en polvo
• 1 1/2 cucharaditas / 7. 5 ml de granos de pimienta negra

Cómo hacerlo

1. En un molinillo de especias, moler las hojas de laurel en un polvo fino. Coloque en un tazón pequeño. Moler tomillo, orégano, pimienta en forma similar. Agregue todos los ingredientes al tazón y mezcle. Divida en tres partes iguales.
2. Frota una parte en el interior del pavo. Frote la segunda parte debajo de la piel alrededor de los senos. Y frota la última porción sobre el exterior del pavo. Refrigere durante la noche.