Receta de pastel de arándano rojo casero de Apple

Esta receta de pastel de manzana y arándano fresco es deliciosa con una salsa de caramelo (ver a continuación), un glaseado de queso crema o un simple polvo de azúcar en polvo. Es un pastel húmedo y delicioso, perfecto para tomar un refrigerio todos los días o para una ocasión especial.

Las especias sutiles y las nueces o las nueces le dan al pastel sabor y una textura crujiente. Si escarcha el pastel, espolvoree nueces tostadas o nueces en la parte superior.

Lo que necesitará

• 4 manzanas grandes (o 5 a 6 manzanas pequeñas a medianas)
• 1 taza de arándanos frescos
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 tazas todas harina de propósito
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela molida
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de azúcar
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 taza de nueces picadas (o nueces)

Cómo prepararlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Engrase y enharille un molde para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas o rocíelo con aerosol para hornear con harina .
3. Pele las manzanas y cúbralas. Picar las manzanas finamente. Debes tener de 4 a 4 1/2 tazas de manzanas picadas.
4. Pica los arándanos en trozos gruesos. Deberías tener aproximadamente 1 1/2 tazas de arándanos picados.
5. Combina las manzanas picadas y los arándanos en un bol; mezcle con el jugo de limón y reserve.
6. En otro recipiente, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela; bate para mezclar los ingredientes secos a fondo y reservarlos.

1. En un tazón con una batidora eléctrica, bata los huevos con aceite vegetal, azúcar y vainilla hasta que la mezcla esté suave y bien mezclada.
2. Con la batidora a baja velocidad, bata gradualmente los ingredientes secos hasta que todos los ingredientes estén humedecidos.
3. Dobla la mezcla de manzana y arándano y las nueces picadas en la mezcla.
4. Extiende la mezcla en el molde para hornear preparado.
5. Hornee la torta de arándano rojo en el horno precalentado durante 45 a 55 minutos, o hasta que la torta retroceda cuando la toque ligeramente con el dedo.
6. Corta el pastel en cuadrados para servir. Cubra la torta con azúcar en polvo o salsa de caramelo (abajo), o glasee la torta enfriada con glaseado de queso crema.
7. Cubra el pastel con fuerza y ​​guárdelo en el refrigerador de 3 a 5 días.

Easy Caramel Sauce

1. En una sartén a fuego medio, combine 4 cucharadas de mantequilla con 1/2 taza de azúcar moreno.
2. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
3. Agregue 1/2 taza de crema espesa y déjela hervir; cocina por 2 minutos.
4. Agregue unas gotas de vainilla, si lo desea.
5. Rocía el pastel justo antes de servir.

Califica esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!