Lomo de cerdo glaseado con naranja fácil

El lomo de cerdo magra y delicioso se condimenta con jugo de naranja, mostaza y hierbas para una sabrosa comida de todos los días. Cortar la carne de cerdo y servir con arroz o patatas para una cena familiar perfecta.

El concentrado de jugo de naranja intensifica el sabor de naranja en este plato.

Vea también
Lomito de cerdo con salsa de arándano y naranja
Lomo de cerdo con mantequilla de mostaza y hierba

Lo que necesitará

• 2 solomillos de cerdo, aproximadamente de 1/2 a 3/4 de libra por cada
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra aceite
• 6 onzas de concentrado de jugo de naranja (una lata pequeña o media de 12 onzas) puede
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharada de vinagre de sidra
• 1/2 cucharadita de tomillo de hoja seca
• 2 cucharadas de azúcar moreno

Cómo prepararlo

1. Seque el solomillo de cerdo con toallas de papel. Retire la piel plateada (la delgada membrana que cubre el lomo de cerdo. Consulte las instrucciones a continuación.
2. Espolvoree los lomos de cerdo ligeramente con sal y pimienta y luego espolvoréelo con la harina.
3. Caliente el aceite en una sartén grande o saltee la sartén. fuego medio-alto. Dore los lomos de cerdo durante unos 5 minutos, doblándolos por todos lados.
4. Combine los ingredientes restantes en un bol y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre el cerdo y gire los lomos para cubrirlos por todos lados. Lleve a fuego lento, reduzca el fuego a bajo, tape y continúe cocinando durante 15 minutos.

1. Retire la tapa y continúe cocinando, volteándola con frecuencia, durante 5 a 10 minutos, o hasta que la carne de cerdo esté bien cocida. *
2. Coloque los solomillos de cerdo en un plato para servir. Corte el cerdo y sirva con la salsa.

* Revise el cerdo con un termómetro de lectura instantánea confiable para asegurarse de que esté cocido. debe registrar al menos 145 ° F en un termómetro para alimentos REPLACEado en la parte más gruesa de la carne. < Consejos de expertos

Cómo quitar Silverskin: Silverskin debe eliminarse del cerdo porque no se disuelve del mismo modo que la grasa, y se mantiene duro y difícil de masticar. Para quitarlo, REPLACEe la punta de un cuchillo afilado debajo de la piel de plata alrededor de 1/2 pulgada de un extremo del lomo. Incline la cuchilla del cuchillo ligeramente hacia arriba para que no corte la carne. Agárrate al pedazo de piel plateada. Primero deslizaste la hoja por debajo y moviste el cuchillo con cuidado por la longitud de la piel plateada, manteniéndola en el ángulo ascendente. Una vez que la plastilina se retira de un extremo, vuelve a la primera pulgada y remueva eso.

• También le podría gustar

Lomo de cerdo con mostaza de arce

Medallones de solomillo de cerdo con salsa de marsala simple

Lomo de cerdo envuelto en tocino

Lomo de cerdo mostaza con miel de cocción lenta

Califique esta receta

No me gusta esto en absoluto.No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!