Receta de magdalenas de chocolate con canela

Los muffins de canela son un complemento delicioso para un desayuno rápido o como un refrigerio y son incluso mejores cuando se agregan chips de chocolate. Esta divertida y simple receta está aprobada por niños y en realidad era la idea de un joven que disfruta de las chispas de chocolate en casi todo.

Posiblemente la mejor parte de esta receta es que es una actividad familiar divertida. A sus hijos les encantará ayudar en el proceso de horneado y es una receta fácil que les presenta a la cocina.

La recompensa por tu trabajo no tan difícil es un montón de magdalenas con trocitos de chocolate con canela calientes y sabrosas. Es un placer divertido que a toda la familia le encantará comer.

Lo que necesitará

2 tazas de harina (para todo uso)
4 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla (suavizada) )
1 huevo mediano (ligeramente batido)
1 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela
3/4 de taza de chispas de chocolate

Cómo prepararlo

Precaliente el horno a 400 F.
Engrase un molde para muffins de 12 tazas de tamaño regular o coloque los revestimientos dentro de cada taza.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Cortar en la mantequilla.
Agregue el huevo, la leche, el extracto de vainilla y la canela.
Mezcle hasta que la harina esté húmeda.
Doble en trocitos de chocolate.
Llene los moldes para muffins 2/3 llenos.
Hornee durante 20 minutos o hasta que salga limpio un cuchillo REPLACEado o un palillo de dientes.
Retire las magdalenas de la lata con una cuchara y sírvalas tibias o frías.

Consejos para hacer muffins

Incluso si ha horneado magdalenas docenas de veces, no está de más revisar algunos consejos y trucos para hornear. Los panecillos son fáciles, pero un pequeño consejo puede asegurar que los tuyos salgan sin problemas.

Vierta la mezcla de muffins en latas tan pronto como termine de mezclar los ingredientes. Puede combinar los ingredientes secos y mojados por separado con anticipación, pero una vez que los dos se encuentran, el polvo de hornear se activa y deben hornearse inmediatamente.
Recuerda que debes usar una cuchara o una espátula de goma para doblar las chispas de chocolate. Es casi seguro que el motor de su mezcladora eléctrica funcionará demasiado y se puede quemar si intenta usarlo.
Los muffins se expanden y aumentan a medida que hornean. Por eso es muy importante llenar las latas solo 2/3 por completo.
Si no tienes suficiente masa para muffins para llenar todas las tazas, llena las tazas vacías con una pequeña cantidad de agua. Esto distribuye el calor de manera uniforme y protegerá su bizcocho para que no se doble con el tiempo.
Las magdalenas atascadas son casi siempre un signo de exceso. Para facilitar la eliminación de los muffins, preste mucha atención al tiempo de cocción y revíselos con regularidad.
Si no tiene un horno de convección que distribuya uniformemente el calor y esté horneando más de una lata por vez, gire las latas hasta la mitad del horneado.
¿Quieres muffins de tamaño de bocado? Use una lata de muffins en miniatura y cambie a chips de chocolate en miniatura. Estas pequeñas golosinas son divertidas para meterse en la boca y disfrutar de un refrigerio rápido en el camino.

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