Cómo cortar granos de maíz de la mazorca
Como Cortar Granos de Maiz #alimentoscontracáncer (Septiembre 2024)
Maíz en la mazorca es un gran regalo de verano para comer. Sin embargo, incluso el más ardiente amante del maíz puede desconfiar de otra mazorca más, y la experiencia práctica no es para todos. Cuando tengas tu verano lleno de mordeduras de mazorcas, mezcla las cosas quitando los granos de la mazorca . Una vez que hayas hecho eso, puedes convertir tus resultados en ensaladas, sopas y buñuelos … ¡incluso pasteles! Encontrarás la receta a continuación.
Para cortar los granos de la mazorca
En primer lugar, debes descascarar el maíz, eliminando no solo las cáscaras de papel alrededor de cada mazorca, ¡sino también esos molestos hilos de seda de maíz!
Sostenga el extremo del tallo de la mazorca de maíz descoyuntada y apoye la punta de la oreja en el fondo de un recipiente muy grande.
Haz las cosas con calma y coloca el cuenco en el fregadero; esto evitará que te salga de la orilla, además contiene las gotas de "leche" de maíz que tienden a salpicar cuando cortas, y haga más fácil sostener la oreja en un ángulo que le permita cortar alrededor de la oreja de manera segura. Si no hay tinta disponible, coloque el recipiente sobre una estera para hornear de silicona o enrolle los paños de cocina, colóquelos en un círculo sobre el mostrador y colóquelo en el recipiente; cualquiera de los dos evitará que se mueva mientras trabaja.
Use un cuchillo afilado para cortar los granos de maíz y déjelos caer en el recipiente. Tenga cuidado de cortar solo los granos y no incluir ninguna de las mazorcas difíciles e incomestibles. ¡Es mejor, de hecho, dejar algo de grano por detrás que incluir una mazorca!) Continúe cortando alrededor de la mazorca para eliminar todos los granos. Repita con las mazorcas restantes.
Qué hacer con los granos de maíz
¡Hay muchas formas de usar esos granos una vez que los ha cortado! Los más obvios son cosas como Chowder clásico de maíz y buñuelos de maíz dulce. También soy fanático de usarlos en productos horneados y de aprovechar el dulce maíz dulce. Pruebe un pastel de dulce de maíz o estos panqueques de maíz fresco ganador.
Y luego están todos los lados divertidos y ensaladas que se harán. La ensalada de albahaca de maíz es una de las favoritas en mi casa, al igual que la ensalada de aguacate con maíz, el maíz salteado picante, el maíz con crema de coco.
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