Crock Receta de sopa de marihuana con carne molida y frijoles

Esta sopa de taco crock pot es una combinación simple de carne de res molida, frijoles, maíz y tomates, y es suficiente para 10 a 12 personas. Nos gusta agregar cebolla y ajo a nuestra sopa de tacos, pero la receta original no los incluye. Los tomates Rotel agregan calor, pero no dudes en añadir algunos chiles jalapeños picados o pimientos picantes para darle más vida.

Lo que necesitará

• 2 libras de carne picada
• Opcional: 1 taza de cebolla (picada)
• Opcional: 1 diente de ajo (picado)
• 2 latas (15 onzas cada una) Habas tipo Ranch o chili beans *
• 2 latas de maíz entero
• 2 latas (14. 5 onzas cada una) tomates guisados ​​(picados)
• 1 lata (10 onzas) Rotel (tomates con chiles verdes)
• 1 paquete Ranch -Style Dressing Mix
• 1 paquete de condimento de taco
• Cheddar, cheddar jack o Mexican blend cheese (triturado)

Cómo prepararlo

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne picada y las cebollas, si las usa. Cocine, revolviendo y rompiendo hasta que la cebolla esté tierna y la carne ya no esté rosada.
2. Drene la mezcla de carne molida y transfiérala a la vajilla de la olla de cocción lenta. Agregue el ajo, si lo usa, junto con los frijoles, el maíz, los tomates guisados, los tomates con chile verde, la mezcla para aderezo y el condimento para tacos.

1. Cubra y cocine a BAJO durante 6 a 8 horas.
2. Adorne con queso rallado y chips de tortilla desmenuzados o tiras de tortilla caseras (vea abajo).

* Si no tiene frijoles o frijoles estilo Ranch, se pueden sustituir los frijoles pintos y algunos aderezos. Use 2 latas de frijoles pintos, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino molido, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y cebolla en polvo, y 1/4 de cucharadita de orégano.

Consejos y variaciones

• Tiras de tortilla hechas en casa - Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corte de 8 a 10 tortillas de maíz en tiras finas. Caliente aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén profunda. Freír las tiras de tortilla hasta que estén crujientes. Con una cuchara ranurada, quite las tiras de tortilla a toallas de papel o papel marrón para drenar. Espolvorear ligeramente con sal kosher y decorar porciones de sopa de tortilla.
• Sirva las papas a un lado y adorne con el queso, una cucharada de crema agria y una pizca de cilantro picado o cebolla verde.

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