Crock Pot Stuffed Cabbage Rolls Recipe

El relleno de estos rollos de col de cocción lenta se hace con una sabrosa mezcla de carne de res molida, puerco molido y arroz cocido. La salsa de tomate picante es perfecta para este sabroso plato de repollo.

Lo que necesitará

• 1 cabeza de repollo
• 2 rebanadas de tocino
• 1 libra de carne molida magra
• 1 libra de carne de cerdo molida
• 1 huevo, batido
• 1/4 taza leche
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1 taza de arroz cocido
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 lata grande (15 onzas) de salsa de tomate
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar moreno, envasadas
• 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire

Cómo hacer que sea

1. Fría las piezas de cerdo salado o tocino y reservar.
2. Combina carne de res, cerdo, huevo, leche, cebolla, arroz y condimentos; mezclar bien. Coloque 1/4 taza de mezcla de carne en una hoja de repollo. Enróllelo y póngalo en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta (apriete con mondadientes si lo desea). Repita con las hojas restantes y la mezcla de carne.
3. Combina la salsa de tomate, el jugo de limón, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire; verter sobre las hojas. Agregue sal de cerdo o tocino y goteos. Cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas, o en ALTO durante 4 a 5 horas.

1. Consejo: Para separar las hojas con facilidad, congele toda la cabeza de repollo durante varias horas o durante la noche. Deje que se derrita durante unas horas, luego corte alrededor del núcleo y retire suavemente las hojas (comenzando en el extremo del núcleo) con agua corriente tibia. Deben ser lo suficientemente flexibles como para rellenar. Si no, vapor suavemente para ablandar.
2. Si está comenzando con un repollo fresco sin congelar, pele y coloque las hojas de repollo en agua hirviendo con sal; Cubra y cocine por 3 minutos o hasta que esté flexible.

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