Receta cremosa de ensalada de gelatina de zanahoria y piña

Las ensaladas de gelatina, también conocidas como ensaladas congeladas, han sido una tradición en las mesas de la cena del Día de Acción de Gracias del Sur. Considere añadir una sabrosa ensalada de frutas o una ensalada de gelatina a su menú de Acción de Gracias.

Lo que necesitará

• 1 lata (8 onzas) de piña triturada
• 24 malvaviscos (tamaño estándar)
• 5 onzas de queso crema con piña
• 1 1/2 tazas de agua
• 1 paquete (3 onzas) de gelatina con sabor a limón
• 3/4 de taza de zanahorias ralladas

Cómo hacerlo

1. Drene la piña; jugo de reserva.
2. En una cacerola pequeña a fuego lento, caliente el jugo de piña reservado; agregue los malvaviscos y cocine mientras revuelve hasta que se derrita. Agregue el queso crema, revolviendo hasta que quede suave. Retírelo del calor.
3. En otra sartén, hierva 1 1/2 tazas de agua.
4. Disuelva la gelatina con sabor a limón en agua hirviendo; guay.
5. Combina la mezcla de malvaviscos con la gelatina; deje enfriar hasta obtener la consistencia de clara de huevo invicto.

1. Revuelva la piña triturada y la zanahoria rallada en la mezcla de gelatina; verter en un molde cuadrado de 8 pulgadas; corte ensalada de zanahoria en cuadrados para servir con crema batida, si lo desea.

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