Coco Creme Brulee Recipe

Crème brûlée es un postre muy popular que encontrará en casi todos los restaurantes de alta cocina. La crema suave y cremosa contrasta muy bien con el crujido del relleno de azúcar endurecido. Un delicioso postre que impresionará a sus invitados, crème brûlée es bastante simple de hacer.

Esta receta en particular tiene un sabor de coco maravillosamente rico y cremoso que incorpora leche de coco y hojuelas de coco endulzadas.

Lo que necesitará

• 1 taza de leche de coco sin azúcar
• 1 1/4 taza de crema espesa
• 10 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de coco ron (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de coco endulzado

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 350 ° F.
2. Calienta lentamente la crema y la leche de coco en una olla mediana hasta que empiece a burbujear.
3. Batir las yemas y el azúcar hasta que los huevos se vuelvan amarillos y la mezcla se espese.
4. Agregue la vainilla, el ron y la sal.
5. Agregue lentamente la mezcla de crema caliente mientras bate continuamente.
6. Agregue el coco endulzado.
7. Vierta la mezcla uniformemente en 6 moldes de 6 onzas (platos de crema). Coloque los moldes en una fuente para hornear y agregue suficiente agua caliente para llegar a la mitad de los lados de los moldes.

1. Hornee durante aproximadamente 35 a 40 minutos hasta que la crema esté casi lista. La crema estará en su mayor parte firme, pero aún se agitará levemente en el centro cuando se golpee.
2. Retirar del baño de agua y dejar enfriar un poco. Coloque en el refrigerador y enfríe durante la noche.
3. Justo antes de servir, espolvorea 1 o 2 cucharaditas de azúcar sobre cada flan. Coloque los moldes en una bandeja para hornear galletas y luego debajo de un asador precalentado. Cocine hasta que el azúcar esté dorado (aproximadamente 3 minutos). Alternativamente, caramelize el azúcar con un propano de mano o una antorcha de butano.

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