Cazuela de pasta de pollo con queso cheddar y tocino

Bacon le da a esta cazuela de pollo un agradable sabor ahumado, y la combinación de quesos americanos y cheddar la hace cremosa.

Usé mini penne en esta cazuela (en la foto); también se pueden usar codos o conchas. Y no dude en omitir el tocino o reemplazarlo con aproximadamente 1 taza de jamón cortado en cubitos.

Lo que necesitará

• 8 onzas mini penne pasta o codo macarrones
• 6 a 8 rebanadas de tocino
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 libra de pechugas de pollo o pollo, cortadas en trozos de 1 pulgada
• 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de leche
• 1/2 taza de caldo de pollo o más leche
• 1 cucharadita de sal, o al gusto > 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
• 8 onzas de queso cheddar, rallado
• 4 onzas de queso americano, jirones o troceados
• 1 taza de guisantes congelados, descongelados
• 1 taza de migas de pan
• 1 cucharada de mantequilla derretida

Cómo prepararlo

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.

1. Engrase una fuente para hornear de 2 1 / 2- a 3 cuartos. Caliente el horno a 350 ° F.
2. En una sartén grande o en una cacerola, cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino a toallas de papel; desmoronarse.
3. Vierta la grasa en la sartén, dejando aproximadamente 1 o 2 cucharaditas. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y cocine el pollo a fuego medio bajo hasta que esté bien cocido. Agregue cebollas verdes y cocine durante 1 minuto más.

Agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle con la grasa. Revuelva gradualmente la leche, cocine y revuelva hasta que espese un poco. Agregue sal, pimienta y tomillo. Agregue los quesos y los guisantes descongelados, junto con el tocino desmenuzado.

1. Cuchara en la fuente para hornear preparada.
2. Combine las migas de pan con 1 cucharada de mantequilla derretida; espolvorea sobre la cazuela. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que el relleno esté dorado y la cazuela esté burbujeante. Sirve 6.

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