Receta de galletas de melaza de avena masticables

Estas galletas de melaza de avena son maravillosamente masticables, y la canela y el jengibre agregan la cantidad justa de especias.

Si te gustan las galletitas de avena por su sabor y las galletas de melaza por su sabor, esta receta es una excelente opción. Agregue nueces picadas o pacanas para obtener una textura extra.

Lo que necesitará

• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de manteca vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de melaza
• 2 tazas todo harina de propósito (9 onzas)
• 1 cucharadita de sal escasa
• 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 taza de avena de cocción rápida

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Cómo hacerlo

1. Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5).
2. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o póngala sobre papel de pergamino o sobre una estera para hornear de silicona.
3. Bata el azúcar y la manteca juntas en un tazón grande con una batidora eléctrica.
4. Agregue la vainilla, el huevo y la melaza; batir hasta que esté bien mezclado.
5. Combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y las especias en otro recipiente; mezcle bien.
6. Agregue la mezcla seca a la primera mezcla; mezclar bien. Dobla la avena.

1. Forme la masa para galletas en bolas de 1 pulgada o coloque la masa de una cucharada pequeña en la bandeja para hornear preparada.
2. Hornee en el horno precalentado de 10 a 12 minutos.
3. Enfríe las galletas por completo y guárdelas en un recipiente bien tapado o en una bolsa de almacenamiento de alimentos durante hasta 5 días o congélelas hasta por 3 meses.

Variaciones

Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces o nueces finamente picadas a las galletas.

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