Char Siu Pork Receta de arroz frito con cebolla y guisantes

El cerdo asado a la parilla Char Siu es una excelente opción para los platos de arroz frito. Rinde de 4 a 6 porciones
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Lo que necesitará

• 2 huevos grandes
• 5 cucharadas de aceite de maní
• 4 tazas de arroz cocido sobrante (1 o 2 días de vida)
• 1 taza de verde picado cebolla (cebolleta, cebollín)
• 1/2 taza de guisantes congelados pequeños
• 1/2 taza de carne de cerdo picada en cuadritos (Char Siu)
• 2 cucharadas de caldo de pollo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas aceite de sésamo

Cómo prepararlo

Instrucciones de arroz frito de cerdo:

1. Batir los huevos con un poco de sal en un tazón pequeño.

2. Caliente 2 cucharadas de aceite en el wok a fuego medio durante 1 minuto. Vierta los huevos batidos, revuelva hasta que los huevos se cocinen secos y separados en trozos pequeños. Retire los huevos del wok y déjelos a un lado.

3. Limpie el wok, luego caliente 3 cucharadas de aceite en el wok a fuego medio durante 1 minuto. Agregue el arroz y la cebolla verde, sofríe 5 minutos.

Agregue los guisantes y la carne de cerdo, saltee por otro minuto.

4. Agregue el caldo de pollo, la salsa de soja y revuelva para mezclar bien. Agregue los huevos y el aceite de sésamo y mezcle bien.

5. Retirar del wok y servir caliente.

Esta receta fue presentada por Ron.

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