Mantequilla Receta de papas asadas con tomillo

Una pizca de mantequilla agrega riqueza a esta receta de patata asada y la hace perfecta para un plato de desayuno, tal vez junto con una frittata o tortillas. Intente sustituir otra hierba por el tomillo, como el romero, para darle a estas papas asadas una dimensión completamente nueva.

Lo que necesitará

• 2 libras de papas (blancas o dulces o una combinación)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de tomillo (fresco, picado) > sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Cómo prepararlo

Precalentar el horno a 375˚F. Pele las papas y córtelas en cubos de igual tamaño, aproximadamente 3/4 pulgadas cuadradas.

1. A medida que el horno se calienta, coloque la mantequilla en el centro de una sartén y derrita en el horno durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita por completo. Retire la sartén del horno.
2. En un tazón, mezcle las papas con aceite de oliva y tomillo. Agregue las papas a la sartén, usando una espátula para echar las papas y cubrirlas uniformemente con la mantequilla derretida. Extienda las papas en una capa uniforme y espolvoree sal y pimienta.

Cocine a 375˚F durante 30 a 45 minutos, voltee las papas después de unos 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas por dentro y su exterior comience a dorarse.

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