Blueberry Sour Cream Crumb Cake

Sirva esta deliciosa tarta de arándanos como una torta de café, o sírvala con una bola de helado o crema batida para el postre. Este pastel está hecho con una cubierta celestial crujiente de arándanos y migajas de azúcar moreno ligeramente especiadas. La tarta de crema agria es maravillosamente húmeda.

Siéntase libre de hacer esto con o sin nueces o nueces.

Lo que necesitará

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 4 onzas de mantequilla (suavizada) ; 8 cucharadas soperas)
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de crema agria
• 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de arándanos
• Para el desmoche:
• 1/2 taza de azúcar moreno claro (envasada)
• 3/4 de taza de harina
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 nuez moscada
• 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
• Opcional: 1 / 2 taza de nueces finamente picadas o pacanas

Cómo hacerlo

1. Engrase un molde de resorte de 9 pulgadas. Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
2. En un recipiente, combine 1 1/2 tazas de harina, polvo de hornear, refrescos y sal; dejar de lado.
3. En un recipiente para mezclar con una batidora eléctrica, bata las 4 onzas de mantequilla ablandada con azúcar granulada. Batir durante aproximadamente 3 a 4 minutos, hasta que quede suave y esponjoso. Batir los huevos hasta que estén suaves. Batir en crema agria y vainilla. Con la batidora a baja velocidad, bata la mezcla de harina hasta que se mezcle.

1. Extienda la masa en el molde para hornear preparado en forma de resorte. Espolvoree los arándanos uniformemente sobre la mezcla.
2. En otro recipiente combine el azúcar moreno, 3/4 taza de harina, canela y nuez moscada. Revuelva la mezcla con un tenedor hasta que esté bien mezclado. Agregue las 5 cucharadas de mantequilla derretida y mezcle bien con el tenedor. Agregue las nueces finamente picadas, si las usa. Espolvorea la mezcla de migas uniformemente sobre los arándanos.
3. Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos hasta que el pastel esté firme y la parte superior se haya dorado.
4. Enfriar en la sartén por unos 10 minutos en un estante; quite el lado de la sartén y enfríe completamente antes de cortar.

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