Fácil Sour Cream Coconut Cake Recipe

Este maravilloso pastel de coco es uno de nuestros pasteles sureños favoritos. Es húmedo, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. El rico relleno de coco y el glaseado son los que hacen que el pastel sea tan delicioso, y es increíblemente fácil de hacer con una mezcla para pasteles.

Si no puede encontrar coco congelado, consulte su Walmart Supercenter local. Walmart en línea mostrará las tiendas donde el coco congelado puede estar disponible.

Lo que necesitará

• 1 mezcla de torta, sabor a mantequilla, aproximadamente 18 1/2 onzas (con aceite, huevos, etc., como se solicita en el paquete)
• 2 tazas azúcar granulada
• 2 tazas de crema agria
• 2 paquetes (6 onzas cada uno) de coco congelado, descongelado *
• 1 1/2 tazas de cobertura batida congelada, descongelado

Cómo hacerlo

1. Prepare la mezcla para pasteles siguiendo las instrucciones del paquete, horneándola en dos capas de 8 pulgadas. Enfríe completamente y divida cuidadosamente cada capa horizontalmente. (Ver abajo)
2. En un recipiente, combine el azúcar granulada, la crema agria y el coco; mezcle bien y enfríe.
3. Reserve 1 taza de mezcla de crema agria para el glaseado y reserve. Extienda la mezcla restante de crema agria entre las dos capas de pastel.
4. Combina la mezcla reservada de 1 taza de crema agria con 1 1/2 tazas de crema batida; mezclar hasta que esté suave.

1. Extienda la mezcla batida y la crema agria sobre la parte superior y sobre los lados de la torta de coco.
2. Guarde la torta de coco en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador. Las tiendas

* Walmart Supercenter) generalmente llevan un coco congelado (marca Birds Eye). Consulte a Walmart en línea para ver si su tienda Walmart local lo transporta.

Cómo dividir una capa de pastel : Retire la torta enfriada de la sartén. Usando una regla, encuentre el punto medio de la torta y coloque alrededor de una docena de mondadientes en todo el pastel. Alterne un trozo de hilo dental sobre y debajo de los mondadientes. Cruce los extremos del hilo dental y tire gradualmente de ambos extremos para cortar el pastel por la mitad horizontalmente. Alternativamente, use un cuchillo de sierra para dividir cuidadosamente la torta después de marcar el punto medio con mondadientes.

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