Albóndigas de manzana con receta de jarabe de canela

Una masa suave y sencilla se envuelve alrededor de las manzanas rebanadas y luego las manzanas se hornean con un delicioso jarabe. Las manzanas están aromatizadas con azúcar y especias antes de que estén envueltas en la masa.

Sirva este maravilloso postre de manzana caliente con una bola de helado.

Lo que necesitará

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 10 cucharadas de mantequilla (o manteca)
• 1/2 taza de leche
• 4-6 manzanas Granny Smith (u otras manzanas para cocinar, sin corazón, peladas y en rodajas finas)
• 1/2 taza de azúcar granulada para rociar en manzanas
• 1/4 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de nuez moscada < 3 cucharadas de mantequilla fría (cortada en trozos pequeños)
• Para el jarabe:
• 2 tazas de azúcar granulada (o azúcar moreno)
• 2 tazas de agua
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 / 4 cucharaditas de nuez moscada
• 1/4 taza de mantequilla (derretida)

Cómo hacerlo

Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5).

1. Manteque ligeramente una fuente de horno grande y poco profunda.
2. Combina harina, polvo de hornear y sal; corta la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a la harina gruesa. Poco a poco agregue la leche, revolviendo para hacer una masa suave. Haga rodar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo grueso de 1/8 de pulgada. corta la masa enrollada en cuadrados de 5 pulgadas.
3. Coloque varios trozos de manzana en cada cuadrado de masa. Espolvoree cada uno con aproximadamente 2 cucharaditas de azúcar y una cucharadita de canela y nuez moscada molida al gusto; salpique con algunos trozos de mantequilla. Humedezca los bordes de cada bola de masa con agua; acerque las esquinas al centro, pellizque los bordes para sellar. Repita con las manzanas y la masa restantes.

Coloque las albóndigas separadas 1 pulgada en la fuente para hornear preparada.

1. En una sartén, combine 2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua, 1/4 de cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y 1/4 de taza de mantequilla derretida; Hacer hervir removiendo constantemente. Vierta el almíbar sobre las albóndigas.
2. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que las albóndigas estén doradas.
3. Servir caliente con un chorrito de crema o una bola de helado.

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