ÍNdice de alimentos para curado de resaca de Europa del Este

Dicen que un pelo del perro que te mordió curará la resaca. Colleen Graham, Guía de cócteles, nos dice qué causa una resaca (los dos más importantes son la deshidratación y las toxinas), pero ¿cómo se puede curar? Comer pan tostado quemado, café negro y alimentos grasos son todos mitos, dicen los expertos. Pero los huevos pueden ayudar a limpiar las toxinas del hígado, las bananas ayudarán a recuperar los electrolitos perdidos, el agua combate la deshidratación y la energía azucarada y las vitaminas en los jugos de fruta reconstruirán el suministro mermado al beber. El … MÁS único remedio real para una resaca es el momento, pero esto es lo que más se complace en Europa del Este comer la mañana siguiente.

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  Hangover Foods búlgaros

  

  Sopa de tripa norteña de Margatyna. © Margatyna, usado con permiso.

  En Bulgaria, un quaff alcohólico popular es rakia , también se escribe rakiya o rakija. Es un alcohol claro similar al brandy, hecho por la destilación de frutas fermentadas. Tiene un alto contenido de alcohol y brebajes caseros a veces superan el 60%, por lo que es una bebida potente. Rakia generalmente se bebe con aperitivos conocidos como meze y ensaladas. Luego, el vino o la cerveza se consumen con el resto de la comida. Todo este alcohol crea una gran resaca en la mañana. Si ves a alguien en un café agarrándose la cabeza … MÁS mientras desayunas en sopa de callos ( skhembe chorba ) y bebes cerveza fría, sabes que tuvieron demasiado rakia la noche anterior.
  Otros creen que ayran (también conocido como airan ), un yogur de leche de oveja mezclado con agua y sal similar, es una cura esencial para la resaca, mientras que otros piensan que es miel (lo que ayuda descomponer el alcohol) o té de hierbas es el camino a seguir.
• 02 de 12 Croatian Hangover Foods

  

  Cheese Burek. © 2011 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

  Julia Jaksic chef croata-estadounidense de Employees Only en la ciudad de Nueva York piensa que las mejores curaciones para la resaca son los platos serbio-bosnios como burek .
  "Todo (la masa) absorbe el alcohol que quedó de la noche anterior", dice, "y los aceites de los quesos y las carnes ayudan a alinear el estómago para que la absorción de alcohol en el sistema sea más lenta. Mezcla de desayuno y almuerzo, sabe tan bien que los resacos azules desaparecerán ", dice Jaksic.

  • Cheese Burek Receta # 1
  • Cheese Burek … MÁS Receta # 2
  • Meat Burek Recipe
  • Spinach Burek Recipe
  • 03 de 12 Czech Hangover Foods

    

    Czech Garlic Sopa. © LokoN Only One en Flickr

    La vida nocturna checa es vibrante con una gran cantidad de pubs en grandes ciudades como Praga. Las populares pastillas de bar son obložené chlebíčky o pequeños bocados (rebanadas de baguette con embutidos y quesos, queso crema, pasta de pescado o ensalada de patata al estilo italiano conocida como vlašský salát y cubiertas con alcaparras, encurtidos, huevos rellenos, brie, mozzarella, tomates, pepperoni).Los bocadillos populares de cerveza son utopenci , lo que literalmente significa "hombres ahogados" (salchicha cortada en vinagre con cebollas) y topinky (tostados … MÁS o pan frito, a veces con coberturas). Pero a la mañana siguiente, Sopa de ajo o česnečka es de rigor.
  • 04 de 12 Hungarian Hangover Foods

    

    Hungarian Langos o Fried Bread. © 2011 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    Una cura de resaca húngara más bien oscura y repugnante es beber excrementos de gorrión en brandy. ¡Ay! Los remedios más apetecibles son comer pan frito, conocido como lángos , generosamente frotado con un diente de ajo cortado, y sopa de búho nocturno o korhelyleves . Esta sopa es una abundante combinación de chucrut y carnes ahumadas. Muchas curas de resaca en Europa del Este giran en torno a la sopa: no solo es cálido y reconfortante, sino que también rehidrata el cerebro y el cuerpo.

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  • 05 de 12 Resaca lituana

    

    Sopa de chucrut. © 2010 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    Los efectos que alivian la resaca del chucrut y la col hervida se remontan a los antiguos egipcios y son uno de los que se adhieren a los lituanos y otros europeos del este. En Lituania, se lo conoce como raugintu kopustu sriuba . Comido con una rebanada gruesa de pan de centeno lituano , se dice que hace milagros. La sopa lituana de chucrut es casi idéntica a la polaca kapuśniak .
  • 06 de 12 Polish Hangover Foods

    

    Sopa polaca de rape o Zurek. © 2009 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    Los polacos adoran sus wódka , piwo y nalewka . Muchos jóvenes (o señoritas) se pueden ver en una de las cafeterías de la Universidad Jagellónica de Cracovia con la cabeza entre las manos mientras cuidan un bol de zurek . Zurek, conocido como borscht blanco, es una sopa agria a base de centeno que tradicionalmente se sirve al final de una boda para calmar a los invitados. Otros favoritos incluyen kapuśniak , sopa de pollo conocida como rosół , y sopa de callos conocida como flaki o flaczki . El jugo de pepinillo es otra cura común. El consumo excesivo de … MÁS alcohol agota el cuerpo de sal, y el jugo ayuda a reponerlo. Algunos beben leche agria (no suero de leche) y comen arenque en escabeche (otra vez la sal).

  • 07 de 12 Comida rumana en resaca

    

    Repollo rumano Ciorba o sopa agria. © 2010 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    Al igual que los búlgaros, los rumanos persiguen su resaca blues con sopa de callos, conocida como ciorba de burta (similar a polaco flaczki ). Ciorbas son sopas agrias. La ciorba tripa rumana es un asunto salado hecho con vegetales de raíz, ajo, vinagre y crema. Si las tripas no son lo tuyo, la sopa de repollo agrio de Rumania o ciorba de varza harán el truco.

  • 08 de 12 Russian Hangover Foods

    

    Sopa de Solyanka de Rusia / Ucrania. © 2010 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    Para los rusos, el jugo de pepinillo o el jugo de chucrut es imprescindible para las resacas.Y, si es efervescente, mucho mejor. Rassol es un jugo de chucrut carbonatado que ahora está disponible en latas. Habla sobre el progreso El jugo ayuda a reponer los electrolitos perdidos, así que tal vez haya algo de verdad en este remedio popular. Los atletas profesionales bebieron antes de que Gatorade saliera al mercado. ¡Otros remedios son comer pan negro empapado en agua, tomar una sauna o simplemente seguir bebiendo! Dos de las curas más apetecibles son solyanka , … MÁS una sopa salada cargada con carnes ahumadas, y otra sopa conocida como rassolnik .
    RU-21 se desarrolló originalmente en Rusia para mantener a los agentes de KGB sobrios mientras hacían que sus contactos escudaran para divulgar secretos. Terminó siendo una cura de resaca que ingresó al mercado de los EE. UU. En 1999. Se dice que funciona mejor antes o durante la bebida para evitar la resaca matutina.
    Otra cura, supuestamente inventada por el zar Nicolás II, es la nikolaschka , que puede ser un cóctel o un "refrigerio" inusual de rodaja de limón cubierto con azúcar y café molido que se come de un bocado y se lava con vodka o brandy.

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  • 09 de 12 Serbian Hangover Foods

    

    Café turco. © 2011 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    Mi amigo jura por una taza fuerte de café turco . Pero burek (ver el remedio croata, arriba) y un vaso frío de curas son populares.
  • 10 de 12 Slovak Hangover Foods

    

    Sopa de ajo eslovaco o Cesnačka. © Amy_Richardson en Flickr.

    En Eslovaquia, mať opicu significa literalmente "tener un mono", pero es jerga para resaca. Se recomiendan sopa de miel, té y ajo ( cesnačka ). Pruebe la receta checa, arriba, o haga una versión rápida aplastando el ajo con sal en un tazón de sopa. Agregue un poco de grasa de tocino, más sal y pimienta y agua hirviendo. Agregue un poco de ajo rallado en la parte superior, ¡si se atreve!
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    Resaca eslovena

    

    Sopa de castañas. © 2010 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    En los viejos tiempos, la sopa de castañas o kostanjeva juha era considerada la cura definitiva por haber bebido demasiado vino de primavera. Pero incluso hoy en día, se cree que la sopa de castañas "elimina el vino de la cabeza". Los húngaros, también, aman la sopa de castañas.

  • 12 de 12 Ukrainian Hangover Foods

    

    Ucraniano Beet Borscht. © 2011 Barbara Rolek con licencia para Acerca de. com, Inc.

    Las sopas agrias son la cura de resaca más común de Europa del Este. Para los ucranianos, es borscht o solyanka o schav . Se recomienda un vaso de jugo de pepinillo, mientras que otros beben una bebida de levadura fermentada no alcohólica conocida como kwas , que también es popular entre los polacos.