Principiantes Consejos para cocinar comida china

Así que has decidido dar el paso y comenzar a cocinar comida china. ¡Felicitaciones! Preparado adecuadamente, la comida china es más saludable para usted. Además, simplemente sabe muy bien: ¿por qué los gourmets discuten si China o Francia tienen la mejor cocina del mundo?

Aún así, abordar extraños equipos de cocina e incluso ingredientes más extraños puede ser estresante. A continuación hay recursos para ayudar a facilitar su introducción en la cocina de comida china.

Antes de comenzar

Stocking the Pantry: Descubra qué ingredientes necesita para comenzar a cocinar comida china.
Cómo guardar salsas y condimentos chinos: No es necesario refrigerar todas las salsas. Aprenda qué se puede almacenar de manera segura en el estante.
Antes de comprar un Wok: ¿Parte inferior plana o redonda? ¿Acero al carbono o aluminio? Esta información lo ayudará a elegir el wok que mejor se adapte a sus necesidades. Las instrucciones para aderezar y limpiar un wok están incluidas.
Antes de comprar una cuchilla: ¿Realmente necesitas una cuchilla? Si es así, ¿qué tipo debería comprar?

Técnicas básicas de cocina china

Consejos chinos de stir-frying : sugerencias prácticas que comienzan con todo listo antes de comenzar una receta para facilitar la fritura.
Consejos chinos para freír a fuego lento: Desde la temperatura correcta hasta el tipo de aceite a utilizar, estos consejos facilitarán la fritura en profundidad.
Cortar verduras salteadas en la diagonal: Cómo cortar vegetales en diagonal para exponer más superficie al calor para que se cocinen más rápido y absorban más salsa y aderezos.

Cómo agregar aceite a un Wok: Se describen dos métodos para agregar aceite a un wok.
Cómo saber si su Wok es lo suficientemente caliente: Se discuten tres métodos para controlar el picor de su wok.
Sustituciones de ingredientes: Esta es una lista práctica de sustitutos cuando no puede encontrar o no tiene un ingrediente determinado.
Cómo hacer rollos de huevo crujientes todo el tiempo: No hay nada peor que un empapado huevo. Con estos consejos, eso nunca te pasará.
Cómo cocinar arroz: Suena bastante simple, pero muchos no pueden dominar la técnica.Para el arroz que es esponjoso y no se adhiere a la sartén, siga estas instrucciones.
Cómo cocinar salchichas chinas: El cocido al vapor y la salteada son solo dos de las técnicas descritas para cocinar salchichas chinas.

Recetas básicas para principiantes

Las 10 mejores recetas chinas fáciles: Estas recetas no requieren un wok o conocimiento de las técnicas de cocina china.
Receta básica de arroz frito: Aproveche estareceta básica variando los complementos y condimentos.
Receta de carne de cerdo o Chop Suey: Aunque es una invención occidental, chop suey es una gran opción para las noches en que se limpia el cajón para vegetales.
Receta de sopa de sopa de huevo: Nada podría ser más fácil de hacer que esta sopa china tan popular.
Receta de rollos de huevo: Las instrucciones son paraunmétodo fácil de doblar los rollos de huevo haciendo que una receta simple sea aún más simple.
Receta de carne de res con tomates: Este plato cantonés casero es muy fácil de preparar.
Receta flotante de almendras: Un postre refrescante y fácil de preparar que utiliza gelatina sin sabor, leche evaporada y frutas enlatadas o frescas.
Más recetas fáciles de postres: Desde el flotador de almendras hasta los plátanos en leche de coco, estos postres son fáciles de preparar, pero seguro que impresionarán.