Receta de Ensalada de Pretzel de Fresas

Esta ensalada de pretzel de fresa es siempre un éxito. La ensalada en capas hace una buena ensalada de frutas para servir con una cena festiva. O servirlo como postre con cualquier comida. Lleve esta ensalada de pretzel de fresa a una cena o fiesta.

La receta original requería una caja de 10 onzas de fresas endulzadas con jugo, pero una tarrina de 15 onzas funcionaría bien. Para la receta de la foto, utilicé fresas en rodajas congeladas y agregué una pequeña cantidad de agua para compensar el jarabe. Vea los consejos y variaciones debajo de la receta de cómo prepararlo con fresas frescas y algunas otras alternativas.

Lo que necesitará

• 2 tazas de pretzels triturados, aproximadamente 6 onzas de pretzels *
• 3/4 de taza de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1 paquete ( 6 oz) gelatina de fresa
• 2 tazas de agua hirviendo
• 20 a 24 onzas de fresas congeladas en rodajas (no descongelar) o una tarrina de 15 onzas de fresas congeladas en almíbar
• 1/2 taza de agua muy fría (si usando fresas congeladas en rodajas)
• 1 paquete (8 oz) de queso crema, suavizado
• 2 tazas de crema batida o crema batida
• 1 taza de azúcar granulada

Cómo prepararlo

1. Caliente el horno a 400 F.
2. En un tazón, mezcle los pretzels triturados, la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar. Presione en una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas. Hornee en el horno precalentado de 8 a 10 minutos. Deje que la corteza se enfríe por completo.
3. En un bol con una batidora eléctrica, bata el queso crema con 1 taza de azúcar. Doble en la cubierta batida. Extienda la mezcla de queso crema sobre la capa de pretzel enfriada. Cubra y refrigere de 15 a 20 minutos

1. En un tazón grande, combine la gelatina de fresa con el agua hirviendo; revuelva hasta que se disuelva. Agregue las fresas en rodajas congeladas y agua fría. Mezcle y refrigere durante unos minutos para gelificar ligeramente, o hasta que tenga la consistencia de la clara de huevo.
2. Con una cuchara, coloque la mezcla fría de gelatina y fresa sobre la mezcla fría de queso crema.
3. Cubra la sartén con una envoltura de plástico y enfríe bien. Adorne con fresas frescas o más crema batida, si lo desea.

* Aplastar los pretzels con un rodillo o en un procesador de alimentos.

Sirve de 10 a 12.

Consejos y variaciones

• Descongele las fresas en rodajas congeladas, si lo desea, y espolvoree con aproximadamente 1/3 de taza de azúcar. Mezcle y deje reposar de 20 a 30 minutos. Agrégalos a la gelatina y omite el agua fría. Enfríe hasta que espese un poco, sobre la consistencia de una clara de huevo. Coloque la mezcla de gelatina sobre la capa de queso crema refrigerado.
• Reemplace la cobertura batida con crema azucarada recién horneada.
• Use uno a dos recipientes de 10 a 15 onzas de fresas endulzadas en almíbar (descongelado) y omita el agua. Refrigere hasta que la gelatina tenga la consistencia de la clara de huevo.Cuchara sobre la capa de queso crema refrigerado.
• Para usar fresas frescas, limpie alrededor de 1 1/2 a 2 pintas de fresas; casco, cortar y ponerlos en un tazón. Espolvoree las fresas en rodajas con aproximadamente 1/3 a 1/2 taza de azúcar granulada. Revuelva y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Agregue las fresas y sus jugos a la mezcla de gelatina y omita la 1/2 taza de agua fría. Enfríe hasta que espese un poco, sobre la consistencia de la clara de huevo. Coloque la mezcla de gelatina sobre la capa de queso crema refrigerado.

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