Chorizo ​​picante Cazuela de desayuno de patata picante

¡Las cazuelas de desayuno son tan fáciles de hacer y tan versátiles! He visto muchas cacerolas tater tot diferentes para el desayuno u otras comidas con tocino, queso y huevos. Todos se ven tan deliciosos, ¡pero me encanta comer batata y también me encantan sus beneficios nutricionales! Los tostones de patata dulce y la salchicha picante de chorizo ​​hacen que esta cazuela de desayuno sea especialmente única y deliciosa. ¡La salchicha sabrosa y picante se mezcla con la dulce y suculenta batata y es el paraíso!

También puedes sustituir fácilmente a los tater tots regulares, ¡pero las batatas van muy bien con los otros sabores!

Puede preparar esta cacerola con anticipación y guardarla en el refrigerador durante uno o dos días, o en el congelador durante un mes o dos. ¡Solo asegúrate de que esté bien cerrado! ¡También es muy lindo hecho en forma de pastel! ¡Puede cortarlo fácilmente y servirlo a los huéspedes hambrientos! ¡Solo asegúrate de que la sartén esté bien engrasada!

¡También puedes hacer porciones más pequeñas de esta cacerola en los moldes para muffins! ¡Sácalos y llévalos para que se vayan! ¡También puedes quitar el chorizo ​​y reemplazarlo con salchicha de pavo y omitir Sriracha si estás buscando algo que no sea tan picante!

¡Sirva esta receta de cazuela con una cucharada de crema agria y una taza de joe caliente!

Lo que necesitará

• 1 paquete de tostones de camote (a temperatura ambiente) (o aproximadamente 4 tazas de batatas ralladas y cocidas al vapor)
• 3 salchichas de chorizo ​​(tripa quitada o 1/2 libra de chorizo ​​a granel) salchicha)
• 4 huevos (batidos)
• 1/3 taza de leche entera
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta recién molida < 1 taza de queso cheddar (rallado)
• 1/4 taza de cebollinos (picados)
• 1 cucharada de salsa picante de Sriracha
• Cómo prepararlo

Acomode los tostones en un molde para hornear engrasado de 9x9. Precalentar el horno a 375 grados.

1. Cocine la salchicha de chorizo ​​en una sartén, rompiéndola en pequeños trozos mientras se cocina.
2. Batir el huevo junto con la leche, la sal y la pimienta, el chile en polvo y la cebolla en polvo.
3. Vierta la mezcla de huevo sobre los tostones. Cubra los huevos con la salchicha de chorizo ​​cocida. Asegúrese de drenar la grasa de la salchicha de chorizo ​​antes de transferirla.
4. Hornee la cacerola durante 25 minutos, sin tapar, hasta que el huevo esté cocido y los bordes estén dorados.
5. Cubra la cacerola con el queso cheddar y hornee durante otros 5-7 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
6. ¡Rocía la cazuela con la salsa picante y espolvorea los cebollinos picados encima!
7. Servir de inmediato.
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