Tarta de queso rápida con pasta de hojaldre Receta griega

En griego: τυρόπιτα με σφολιάτα, pronunciado tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

Este pastel de queso feta es delicioso. Está hecho con sfoliata , una masa de hojaldre griega, y aunque puede no ofrecer la escasa luz como el aire de finas láminas de pasta phyllo, es una gran alternativa cuando el tiempo es escaso. También se puede hacer con "phyllo del país" y hojas filo finas regulares.

Lo que necesitará

• 1 paquete (2 hojas) de sfoliata rectangular congelada (hojaldre griego)
• 1 libra de queso feta
• 3 huevos
• 3/4 tazas de leche entera
• 1 cucharadita de pimienta
• Una pizca de sal
• 1 huevo, batido con un tenedor (opcional)

Cómo hacerlo

1. Descongele la sfoliata a temperatura ambiente durante dos horas. (Se puede descongelar en el refrigerador durante la noche y se mantendrá, refrigerado, un día.)
2. Precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C).
3. En un recipiente, usa un tenedor para desmenuzar muy finamente el queso feta.
4. En otro recipiente, mezcle 3 huevos y la leche hasta que estén bien mezclados y espumosos.
5. Agregue la mezcla de leche, sal y pimienta al queso y mezcle bien. Si la mezcla es demasiado espesa (debe ser "fangosa"), agregue un poco más de leche.

1. Abra el paquete sfoliata y desenrolle cuidadosamente las hojas. La hojaldre generalmente contiene 2 hojas; "filo de campo" puede contener entre 2 y 8 hojas; pasta fina phyllo puede contener 20-22 hojas.
2. Manteque ligeramente una bandeja para hornear y coloque la mitad de las hojas en el fondo, untándolas ligeramente con mantequilla. Vierta el relleno uniformemente y cubra con el filo restante, cepillándolos ligeramente con mantequilla.
3. Cepille la parte superior de la masa con huevo batido o leche. Califique la masa en 12 piezas (o como prefiera), y hornee a 350F (180C) durante 30 minutos o hasta que estén doradas y en escamas.
4. Eliminar, dejar enfriar unos minutos y servir.

Rendimiento: 12 piezas

Nota: Esto también se puede hacer con hojas filo finas regulares.

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