Receta casera de frijoles horneados británicos

Abrir una lata de frijoles horneados británicos y servir caliente sobre una tostada es lo último, sabrosa, la comida rápida, y apenas hay un hogar que no tenga una lata en el armario. Sin embargo, Home Beans Horneados, agrega otra dimensión; no solo son deliciosos, sino que también puedes controlar lo que entra y evitar el azúcar agregado que se encuentra en la variedad enlatada.

También, de importancia es que hacer sus propios frijoles, a la larga, no solo es más nutritivo sino también más económico. A diferencia de una lata que sacas del estante de la despensa, estos frijoles toman un poco de tiempo. Pero haz una olla grande llena ya que se congelan realmente bien.

Y qué mejor manera de servirlos, los frijoles son una parte importante de un desayuno inglés completo, es una tostada para el almuerzo. Guisantes, frijoles y legumbres no solo son sabrosos. ellos son buenos para ti también

Lo que necesitará

• 110 g (½ taza) de judías blancas secas blanc
• 1 cebolla pequeña (pelada)
• 4 dientes
• 4 cucharaditas de concentrado de tomate
• 6 granos de pimienta negra
• 1 hoja de laurel
• 4 hojas de salvia frescas
• 6 dientes de ajo grandes (pelados)
• 1 tomates picados
• 1 tomate (cortado en cubitos, pelado y sin semillas)
• Sal de tablero
• Dash recién pimienta negra molida
• Opcional: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Cómo prepararlo

Sirve 6
Precalienta el horno a 160 ° C / 320 ° F / Gas 3

• Coloca los frijoles secos en un tazón grande o sartén, cúbrelos con agua fría y déjalo en remojo durante la noche.
• Al día siguiente, enjuague los frijoles y coloque en una sartén grande a prueba de horno o en una lata honda, con suficiente agua fría para cubrir.
• Perfore la cebolla pelada con los dientes y agregue a los frijoles 2 cucharaditas de concentrado de tomate, pimienta negra, laurel, salvia, ajo y tomates enlatados. Llevar a ebullición a la estufa y luego colocar en el horno durante aproximadamente 2-3 horas hasta que los frijoles estén bastante suaves. De vez en cuando durante la cocción, verifique que los granos no se sequen si parecen bajar el fuego y agregue un poco de agua hirviendo.

• Retire la hoja de laurel, los dientes de ajo y la cebolla. Agregue el tomate cortado en cubitos y el concentrado de tomate restante, mezcle, luego cocine por 30 minutos más. Sazonar al gusto y servir espolvoreado con aceite de oliva con sabor a fruta si se usa.

Notas sobre cómo preparar frijoles horneados caseros

Para anotar los cambios en la receta básica, intente agregar un poco de polvo de curry a los frijoles, es una alternativa sabrosa y aún buena para tostadas o sobre una papa horneada.

Cuando cocine cualquier grano o frijol previamente seco, nunca debe sazonar mientras cocina. Agregar sal durante el proceso de cocción hace que los frijoles sean duros. Déjelo hasta que el plato esté completo y sazone según su gusto.

Esta receta de frijoles horneados se basa en los frijoles que solía cocinar en Italia, así que aunque no estrictamente una receta británica, he cocinado tantas veces aquí en el Reino Unido, creo que están permitidos, ya que los frijoles son un tesoro nacional .

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