Receta de mezcla de harina sin gluten hecha en casa
Premezcla: qué es y cómo hacer harina sin gluten | Básicos sin gluten #3 (Septiembre 2024)
Esta receta nutritiva de mezcla de harina libre de gluten está hecha de una mezcla equilibrada de harina de sorgo, harina de arroz integral, amaranto y quinoa. El alto contenido proteico de esta mezcla se puede utilizar en sus recetas favoritas de pan sin gluten y para hacer una pizza sin gluten de gran sabor.
Use esta mezcla para hacer una masa de pizza sin gluten hecha en casa y pan de sándwich de semillas de alcaravea sin gluten.
Lo que necesitará
- 2 tazas de harina de sorgo
- 2 tazas de harina de arroz integral (yo uso harina de arroz integral extrafina)
- 1 1/2 tazas de almidón de patata (no harina de patata)
- 1/2 taza de harina de arroz blanco
- 1/2 taza de harina de arroz dulce
- 1/2 taza de harina de tapioca
- 1/2 taza de harina de amaranto
- 1/2 taza de harina de quinua
Cómo hacerla >
Tamiza cada ingrediente en un tazón grande.- Mezcle bien todos los ingredientes con un batidor grande.
- Almacene la mezcla en un recipiente grande, en el refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.
- Etiquete el recipiente
- Mezcla de harina multiuso sin gluten Recordatorio:
Siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las bandejas y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso.
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