Ravioles de queso sin gluten con Pesto de Kale

Para esos agitados días de semana en los que anhela algo sustancioso, abundante y reconfortante pero le falta tiempo (y seamos sinceros … energía), este plato de ravioles sin gluten, rápido y fácil, es para usted.

Los raviolis de queso Three Bridges sin gluten son tan tiernos, tan deliciosos que nunca imaginarás que no contienen gluten. Todo lo que se necesita para preparar los raviolis es unos minutos en una olla de agua hirviendo, seguidos de otro minuto o dos en una sartén con la salsa que elijas. Este ravioles sin gluten es una base fácil para una variedad de comidas de confort.

Este plato de raviolis en particular ofrece ravioles de queso sin gluten mezclados con Kale Pesto junto con chalotes y tomates. Puede preparar su pesto de col rizada desde cero en un procesador de alimentos, o recoger un contenedor de Three Bridges Kale Pesto para una comida cada noche más fácil y más rápida.

Para la proteína, combiné este plato con pollo simple a la parrilla, pero puede agregar camarones a la parrilla o salteados en su lugar u omitir la carne por completo para una comida Monday sin carne.

Lo que necesitará

• 9oz (1 contenedor) Tres puentes Raviolis de queso sin gluten
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de chalote (finamente picado) > 1 taza de tomates cherry (lavados y partidos)
• 7oz (1 recipiente) Tres puentes Kale Pesto (o use una receta casera)
• 2 pechugas de pollo sin piel sin hueso (a la parrilla)
• Opcional: queso parmesano (para decorar )
• Sal Dash (o al gusto)

Cómo prepararlo

Asar pechugas de pollo sin piel y sin piel por preferencia, ya sea a la parrilla, parrilla eléctrica tipo George Foreman, o comprar y recalentar tiras de pollo pre-a la plancha para un cena semanal más rápida (Trader Joe's vende deliciosas pechugas de pollo pre-a la parrilla).

1. En una sartén de tamaño mediano, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los chalotes y cocine de 2 a 3 minutos hasta que se ablanden. Agregue los tomates de uva partidos por la mitad y cocine otros 2-3 minutos hasta que se ablanden. Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue el pesto y cocine otros 2-3 minutos hasta que se caliente.
2. Ponga a hervir suavemente una olla grande de agua con sal. Agregue los ravioles sin gluten uno a la vez a la olla. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo suavemente. Eliminar con una cuchara ranurada.
3. Agregue los ravioles a la sartén de salsa y los tomates suavizados. Doble suavemente los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4. Divida los raviolis y la salsa entre dos platos. Agregue las rebanadas de pollo a la parrilla sobre la parte superior. Sirva inmediatamente con guarnición de queso parmesano rallado, si lo desea.
5. Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.