Georgia Local Foods Guide - Compre Local Foods
Top 10 Traditional Foods in Georgia You should Know this (Mayo 2024)
Los duraznos y las nueces de Georgia son famosos en todo el mundo, pero en Georgia hay más para comer localmente que el helado de durazno y el pastel de nueces. Hay muchos entusiastas de las comidas locales en Georgia. Para encontrar personas de ideas afines, echa un vistazo a Slow Food Atlanta para ver eventos y más recursos.
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Georgia Seasonal Fruits & Vegetables
Vintage Wine Tomatoes. Foto © Molly Watson
El invierno templado y la temporada larga de crecimiento lento en Georgia significan que muchas frutas y verduras están disponibles en tramos mucho más largos que en otras partes del país. Los favoritos sureños como verdes, okra y frijoles están, por supuesto, ampliamente disponibles, como puede ver en esta guía de Georgia Seasonal Fruits & Vegetables.
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Georgia Farmers Markets
Melocotones en el mercado. Foto © Samira Sharezay / EyeEm / Getty ImagesGeorgia es un estado plagado de mercados de agricultores grandes y pequeños, muchos de los cuales venden productos cultivados localmente y de manera sostenible, así como carne y huevos en pastoreo y miel cosechada localmente. Hay mercados por todos lados; Comience con estos consejos para comprar en Farmers Markets.
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Georgia Peaches
Summer Zee Peaches. Foto © Molly Watson
Los duraznos de Georgia son famosos, tanto los literales que crecen en los árboles como los figurativos también conocidos como "Bellas del sur". Nos ocuparemos de la fruta aquí. Más de 40 variedades de melocotones se cultivan en toda Georgia, pero el cultivo comercial se concentra en la región central.
Busque un color de fondo uniforme: amarillo dorado para los melocotones amarillos y amarillo cremoso para los melocotones blancos. Tenga en cuenta que la característica rubor rojo de algunos melocotones no indica … MÁS madurez. Aprenda a elegir, almacenar y usar melocotones.
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Carnes pastoreadas y alimentadas con pasto de Georgia
Ganado vacuno. Foto © Walter B. McKenzie / Getty Images
Georgia es el hogar de varias granjas que siguen prácticas agrícolas y ganaderas regenerativas. Puede encontrar carnes pastoreadas y de pastoreo directamente de ellos o buscando sus productos en los mercados locales.
- Carnes de Nature's Harmony Farm CSA tiene membresías limitadas y, a menudo, requiere una espera, pero sus pavos heredados y carne de vaca alimentada con pasto también están disponibles para la venta en la granja y a través de clubes de compra.
- White Oak Pastures levanta carne de res alimentada con pasto y la vende a través de los mercados de Publix.
- Carlton Farms vende … MÁS carne de vaca alimentada con pasto, aves de corral y cerdo en pastoreo, así como vegetales orgánicos. Haga su pedido en línea o únase a su CSA.
Guía de alimentación local en Alabama
Aquí, encontrará recursos de alimentos locales para el estado de Alabama, que incluye una guía de estacionalidad, listados de mercados de agricultores y excelentes recetas para comer como un local.
British Columbia, Canadá Local Foods: List
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California Local Foods
Guías de estacionalidad, listados de mercados de agricultores, festival gastronómico y blogs locales de alimentación le brindan información e inspiración para comer localmente en California.
