Sándwiches de pollo fritos con Sriracha Mayo Recipe

Las rebanadas de pollo frito en estos sándwiches toman solo unos minutos para cocinar, y hacen sándwiches absolutamente deliciosos. O sirva como tiras de pollo o nuggets con papas fritas o macarrones con queso. Me gusta la mayonesa picante y picante de Sriracha en mi sándwich, pero puede elegir mayonesa simple, una mezcla de mayonesa de mostaza o un aderezo estilo rancho.

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Lo que necesitará

• Para el pollo:
• aceite de canola para freír
• 2 pechugas de pollo sin hueso (a la mitad, aproximadamente 8 onzas cada una, o 4 chuletas de pechuga de pollo en rodajas finas) )
• 3/4 de taza de suero de leche
• 1 cucharada de salsa picante (como Frank's o Texas Pete)
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 / 2 cucharaditas de sal (más más para rociar)
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de salvia frotada
• guinda de tomillo molido
• Para la mayonesa Sriracha:
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de salsa Sriracha (o al gusto)
• Para los sándwiches:
• 4 rollos sándwich (partidos, ligeramente untados y tostados)
• 4 hojas de lechuga (y encurtidos, tomates y otras coberturas, según se desee)

Cómo hacerlo

Poner 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande y profunda. Caliente a 350 ° F

Corte las pechugas de pollo por la mitad transversalmente para hacer 4 chuletas del mismo tamaño.

Ponga el suero de leche y la salsa picante en un recipiente ancho y poco profundo.

Combina la harina, el pimiento, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la salvia y el tomillo en un bol. Mezcla bien.

Sumerge un chuleta de pollo en la mezcla de harina, volteando para cubrir ligeramente. Luego sumerja la chuleta en la mezcla de suero de leche y salsa picante, volteándola para cubrir ambos lados.

Vuelva a sumergir la mezcla de harina para cubrirla completamente. Repita con las chuletas de pollo restantes.

Ponga las chuletas de pollo en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 3 a 4 minutos en cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Mientras tanto, combine la mayonesa y la salsa Sriracha, si usa. Mezcla bien.

Transfiera los trozos de pollo cocidos a un estante de enfriamiento colocado en una sartén o toallas de papel para drenar. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta.

Coloque el pollo en los panecillos tostados con las rebanadas de lechuga, encurtidos y los ingredientes deseados, junto con la mayonesa o la salsa Sriracha que elija.

Hace 4 sándwiches.