Rápido Eddy's de Cookshack FEC100 Smoker Review

Fast Eddy's de Cookshack FEC100. Cookshack Inc.

The Bottom Line

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Por años Ed "Fast Eddy" Maurin ha sido una leyenda en el circuito de competición de BBQ, llevándose a casa docenas de campeonatos. Siendo una especie de ingeniero en el fondo y siempre buscando una mejor manera, Ed trabajó durante varios años en un mejor fumador que le daría barbacoa constante sin tener que atender el fuego durante toda la noche. Después de trabajar en equipo con Cookshack, produjo la línea de fumadores de competencia FEC.

Este, el más pequeño fumador de FEC, cuenta con 11 pies cuadrados de espacio para cocinar, suficiente para 100 libras de colillas de cerdo. Está controlado por computadora por su facilidad de uso y consistencia y se ha convertido en uno de los fumadores más ganadores del circuito.

Pros

Construcción sólida y de alta calidad
Limpiador de pellets
Sistemas controlados por computadora fáciles de usar
Produce una barbacoa muy consistente

Cons

Diseño básico de soporte de patas y ruedas
No es una inversión de bajo costo
La sonda de carne es un artículo opcional

Descripción

1584 pulgadas cuadradas de espacio de cocción > Hasta 100 libras de capacidad
16 calibre 304 construcción de acero inoxidable
5 amp 36, 000 BTU auto-start pellet quemador con ventilador incorporado
Cookshack propietario IQ4 electrónico controlador de tiempo y temperatura dar barbacoa consistente con poca ayuda de usted
El control termostático mantiene las fluctuaciones de calor dentro de los 5 grados
Con la sonda de calor opcional (que debe obtener) el fumador alcanzará su temperatura objetivo ¡deje caer el calor a una temperatura de mantenimiento

Bastidores y estantes extraíbles de fácil limpieza

Hecho en los Estados Unidos
Guía de revisión - Eddy rápido de Cookshack FEC100

Dicen que nada tiene tanto éxito como el éxito, y el FEC (Rápido Eddy Cooker), la línea de fumadores de competencia lo ha demostrado. En la última década, este fumador se ha convertido en el cocinero preferido de los cocineros de competición que quieren ganar.

Cada vez se ven más grandes campeonatos en equipos que usan fumadores de FEC, incluidos dos de los últimos tres Jack Daniel's Invitational.

El secreto está en la simplicidad, la simplicidad de uso. El diseño básico de este ahumador es una doble capa de acero inoxidable grueso 304 separado por aislamiento a alta temperatura para mantener el calor. El calor es proporcionado por un quemador de pellets de 36, 000 BTU controlado electrónicamente alimentado desde una tolva externa (puede agregar más pellets sin abrir el ahumador). El sistema controlado por computadora mantiene la temperatura del fumador con un alto grado de precisión para que no tenga que lidiar con las fluctuaciones. Con la sonda de temperatura opcional (definitivamente imprescindible) puede poner su carne en el ahumador y establecer la temperatura objetivo deseada y la FEC lo tomará desde allí. Una vez que se alcanza la temperatura objetivo, la temperatura del fumador caerá a una posición de espera hasta que esté listo para retirar su barbacoa.

Este fumador fue construido por expertos por Cookshack, fabricantes de algunos de los mejores fumadores eléctricos del mercado, del diseño de Ed Maurin. La atención al detalle es increíble. Este fumador no solo es perfecto para las competiciones, sino también una unidad perfecta para cualquier persona seria acerca de la barbacoa que tenga dinero en efectivo y la necesidad de una gran cantidad de comida excelente.

El FEC 100 es el más pequeño de los fumadores de FEC y encontrará que muchas de las unidades más grandes se utilizan en algunas de las mejores juntas de barbacoa del mundo.