Big Drum Smoker Standard Modelo # 2339-1 Review

Big Drum Smoker Standard 2338-1. Big Drum Smokers

The Bottom Line

Parece que siempre hay alguien tratando de fumar mejor. Desde controles de computadora hasta materiales avanzados, la "mejor barbacoa" está a la vuelta de la esquina, ¿verdad? Bueno, Rocky Richmond ha demostrado que la simplicidad es siempre la mejor opción. El Big Drum Smoker (o BDS) es un gran tambor de acero con un fuego en el fondo y comida en la parte superior. Esta unidad tiene una sola rejilla de 23.5 pulgadas y puede contener hasta 4 colillas de cerdo grandes (hay otras unidades de tamaño).

La grasa y los jugos del alimento se caen al fuego y le dan a los alimentos un sabor más auténtico. Los tapones en la parte inferior controlan el fuego para que no haya brotes, bandeja de agua, barrera o bandeja de goteo.

Sitio del fabricante

Ventajas

• Control de temperatura fácil de usar
• Diseño sencillo sin bandeja de agua ni barrera
• La grasa y los goteos combustionados agregan sabor a los alimentos

Cons

• El acceso de arriba hacia abajo lo coloca sobre el fuego para entrar en

Descripción

• Una rejilla de cocción de 23.5 pulgadas de diámetro, lo suficientemente grande como para contener 4 colillas de cerdo grandes < Orificios de ventilación superiores e inferiores (en realidad, tapones) para un control superior de la temperatura
• Sin bandeja de agua ni barrera
• Quema carbón y marmotas
• Funciona con convección y calor radiante para tiempos de cocción reducidos
• Un gran fumador con una buena capacidad de cocción a 75 libras
• La grasa que gotea de los alimentos se quema para producir un sabor más auténtico
• Hecho de acero laminado en frío de calibre 16

Revisión de la guía - Big Drum Smoker Standard 2339-1

Desafortunadamente, Big Drum Smokers ha cerrado.

Simplicity es el secreto del Big Drum Smoker (BDS) de Rocky Richmond. Un gran tambor de acero con una bandeja de fuego en la parte inferior y una parrilla de cocina en la parte superior. No hay bandeja de goteo, bandeja de agua o barrera en esta unidad. Los estallidos se controlan al limitar el flujo de aire y la grasa que gotea imparte un auténtico sabor al aire libre a las comidas que no se obtienen en otros fumadores.

El fuego controlado arde a aproximadamente una libra de carbón por hora, por lo que enciendes esta unidad sin gastar mucho en combustible. Este modelo en particular tiene una sola rejilla de cocina de 23.5 pulgadas lo suficientemente grande para cuatro grandes colillas de cerdo para que pueda obtener una buena cantidad de barbacoa de este ahumador sin mucho trabajo. Esto realmente es lo que hace que esta unidad se destaque. Fácil de operar pero con un gran sabor auténtico y un producto consistente.

Esta unidad no está hecha de tambores usados. Todos los BDS están hechos con acero de calibre 16 nuevo. La construcción es genial. Después de todo, con algo así de sencillo, sería difícil estropearlo.

El BDS ha barrido el mundo de la barbacoa de competición con estas unidades que se han presentado y han ganado en todo el país.Con 75 libras, esta unidad es fácil de transportar y dado que en su mayor parte está vacía, puede almacenar la mayoría de sus equipos en el ahumador. Los cocineros de barbacoa de competición se están comercializando en sus grandes plataformas y recurriendo a BDS como el fumador elegido. Y a menos de $ 400 puedes recoger una de estas unidades para cocinar en el jardín y disfrutar de una excelente barbacoa sin todo el trabajo y el combustible de las grandes plataformas.

Con todo, este es un gran fumador que creo que continuará revolucionando la forma en que se cocina la barbacoa seria durante muchos años más.

Ya sea que quiera competir o simplemente hacer una gran barbacoa en el patio, esta es una gran unidad para mirar.

Sitio del fabricante