Ocho deliciosas formas de rehidratar

El mundo está zumbando sobre cómo el sudeste asiático se ha estado cocinando en una ola de calor extendida, ya que El Niño ha causado que las temperaturas se eleven a niveles récord en abril de 2016. Mientras tanto, en los Estados Unidos, el clima los pronosticadores predicen que la temperatura del verano en la mitad norte del país será "muy superior a la media".

Si bien los acondicionadores de aire pueden enfriar el cuerpo, no recargarán los líquidos perdidos. Los científicos aconsejan que en clima extremadamente caluroso, todos deberían beber muchos líquidos … MÁS para mantenerse hidratados. ¿Que tipo? El agua es, por supuesto, la mejor opción. Pero el café, el té y los refrescos (diuréticos ricos en cafeína que durante mucho tiempo se han considerado más dañinos que beneficiosos para las personas que desean rehidratarse) pueden ayudar a rehidratar, siempre y cuando se consuman con moderación.

¿Qué pasa con los zumos, batidos, granizados y batidos? Son deliciosos y, sí, te ayudarán a mantenerte hidratado. Aquí hay ocho ideas para considerar para su próximo batido, batido o granizado. Cada una de estas bebidas incluye un ingrediente nativo del sudeste de Asia que se exporta a muchas partes del mundo.

Para mejores resultados, enfríe las frutas antes de hacer puré. Cuando se necesita hielo, use hielo picado para minimizar cualquier posibilidad de que la jarra de la licuadora se agriete o el motor trabaje demasiado.

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batido de Dragonfruit

© Connie Veneracion
Dragonfruit es una especie de cactus que crece en el sudeste de Asia, México, América Central y América del Sur. Hay dragonfruit blanco y dragonfruit magenta, pero ambos tienen pieles magenta. También hay una fruta del dragón de piel amarilla con carne blanca. El sabor varía con cada tipo (el dragoncito blanco es un poco picante mientras que el tipo con carne magenta sabe a tierra y deja un regusto no desagradable) pero todos los tipos se pueden hacer en un batido delicioso o un batido.

Para hacer fruta de dragón … MÁS Batido para dos, cortar las pieles de la fruta y cortar la carne. Coloque la fruta de dragón en cubos en la jarra de la licuadora, agregue de una a una taza y media de leche muy fría y alrededor de un cuarto de taza de hielo picado. Procese hasta que quede suave. Gusto. Si siente que la bebida necesita edulcorante, agregue una cucharada o dos de azúcar. Proceso por otros diez segundos para mezclar.
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Batido de mango y compota de manzana

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¿Qué tiene de bueno el batido de mango y puré de manzana? El sabor del jugo de limón en el puré de manzana y la terrosidad de la canela en él van maravillosamente con la dulzura de los mangos.

Los mangos maduros son naturalmente dulces y el puré de manzana comercial (y casero) contiene azúcar. Cuando combina estos dos para hacer un batido, casi no hay necesidad de agregar edulcorante.

Para hacer batidos de mango y puré de manzana para dos, usa dos mangos maduros. Coloca el mango verticalmente y corta ambos lados como … MÁS cerca que puedas de la piedra en el medio. Descarta las piedras. Saque la carne de mango y los dados.

Haga puré de los mangos en la licuadora. Usando la guía de medición en relieve en la jarra de la licuadora, agregue tanta puré de manzana para igualar la cantidad de mangos hechos puré. Vierta una taza de leche fría. Pulse algunas veces para mezclar bien.
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Batido de Nutella y Plátano

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La manteca de cacahuete y el batido de plátano saben bien; Nutella y batido de plátano es la bomba. Es todo ese chocolate … ¿Cuándo el chocolate no hizo que nada supiera mejor?

Para hacer Nutella y batido de banana para dos, comience con dos plátanos maduros. Pelarlos, cortarlos en dados y echarlos en la licuadora. Vierta una taza de leche y puré muy fríos.

Mida cuatro cucharadas colmadas de Nutella y agregue a la mezcla de plátano y leche. Procese hasta que la Nutella esté completamente incorporada y no haya luz y oscuridad … MÁS rayas son visibles en la mezcla.

Vierta el batido en vasos y espolvoree con cacao en polvo antes de servir.
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Batido de pepino, arándanos y aguacate

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Si nunca has intentado incluir el pepino en tu bebida, este es el momento perfecto para hacerlo. El pepino contiene mucha agua y es naturalmente dulce. Cuando se combina con el aguacate dulce y cremoso, el resultado es una bebida que se ve y sabe a batido pero que en realidad no tiene leche. Para cortar la dulzura (el aguacate y el pepino pueden ser empalagosos), agrega algo picante como los arándanos.

Para hacer batidos de pepino, arándanos y aguacate para dos o tres personas, necesitarás un todo … MÁS pepino y un aguacate entero maduro. La cantidad de arándanos que necesitará agregar depende de cuánto contraste esté buscando. A algunas personas les gustan sus bebidas ultra dulce, mientras que otros prefieren más sabor.

La piel de pepino es comestible, por lo que no es necesario pelar el pepino. Si prefieres pelarlo de todos modos, hazlo. La piel no es crucial para hacer esta bebida. Lo que es crucial es cortar el pepino por la mitad y sacar las semillas. No los quieres en tu bebida. Cortar la carne de pepino y poner en la jarra de la licuadora.

Corta el aguacate, quita y descarta la piedra, luego saca y corta la carne. Agregar al pepino. Vierta un cuarto de taza de agua helada y procese para hacer un puré.

Descubre el lanzador y agrega un cuarto de taza de arándanos. Vuelva a colocar la tapa y procese hasta que quede suave. Pruebe el batido. Si quieres más sabor, agrega otro cuarto de taza de arándanos y vuelve a procesar hasta que quede suave.

Continúa a 5 de 8 a continuación.
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Batido de maíz dulce

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Inspirado por maiz con hielo , un bocadillo frío en las Filipinas hecho con granos de maíz dulce, leche, hielo y azúcar, este batido de maíz dulce puede estar hecho con granos de maíz enlatados o con una mazorca de maíz dulce fresco.

Si usa granos de maíz enlatados, solo procese el maíz, la leche y el hielo juntos, y la bebida estará lista.

Si usa maíz fresco, cocínelo primero al vapor o hirviendo a fuego lento en agua. Refresque y luego use un rallador de cajas para obtener los granos y la mayor cantidad de jugos cremosos que pueda. Cuando hayas eliminado todos los … MÁS granos, usa una cuchara para expulsar los jugos que quedan en la mazorca. Luego, procese el maíz y los jugos en la licuadora con leche fría y hielo hasta que estén suaves.

El azúcar u otro edulcorante es opcional si el maíz que usaste, enlatado o fresco, es lo suficientemente dulce.
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Batido de Kiwi, Pepino y Melón

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Otra bebida con pepino, este súper refrescante licuado también tiene kiwi y melaza.

Hay varios tipos de kiwi y no todos saben igual. Por experiencia, la más dulce es la variedad con carne dorada. Si usa ese tipo de kiwi, agregar azúcar a esta bebida será totalmente innecesario. Sin embargo, si tu kiwi es más ácido que dulce, necesitarás agregar un poco de azúcar para equilibrar la acidez.

No utilizarás una melaza para hacer batidos durante tres … MÁS de cuatro personas. Toma tu ligamaza y córtala a la mitad. Mantenga una porción en el refrigerador. Tome la otra porción, saque y deseche las semillas. Corta el melazo en trozos. Toma una cuña y pasa un cuchillo pensante entre la carne y la piel para separarlos Desecha la piel. Dice la carne. Haz lo mismo con el resto de las cuñas de mielada.

Toma tres kiwis, córtalo por la mitad y saca la carne. Dado.

Toma un pepino (pélalo o no), divídelo, retira las semillas y deséchalo. Dice la carne.

Pon todo en la licuadora. Agregue un poco de agua y hielo picado. Procese hasta que quede suave. Gusto. Si está demasiado agrio, agregue azúcar y vuelva a procesar para mezclar.
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Batido de fresas, melón y piña

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Una combinación que descubrí mientras inspeccionaba el contenido de la nevera y me preguntaba qué partes podrían aprovecharse. Resultó que un puñado de fresas, unas rodajas de melón y algunos pedazos de piña eran los ingredientes perfectos para hacer un glorioso batido.

El melón en este batido es melón - el tipo de carne y piel de color naranja que se ve como una telaraña. Puede usar otras variedades de melón como melón dulce, melón de invierno muy joven o sandía sin semillas pero … MÁS definitivamente no es melón amargo.

Toma la mitad de un melón, saca y descarta las semillas. Corta el melón en trozos. Pasa un cuchillo delgado entre la carne y la piel para separarlos. Descartar la piel Dice la carne.

Encubra aproximadamente diez fresas medianas y córtalas en mitades.

Dice suficiente piña fresca para medir una taza.

Ponga el melón, las fresas y la piña en la licuadora con aproximadamente un cuarto de taza de hielo picado y una cantidad igual de agua. Procese hasta que quede suave. Tendrás suficiente para tres o cuatro vasos grandes de licuado.
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Batido de guanábana y coco

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La guanábana es amarga, cremosa y deliciosa. Pero tienes que eliminar meticulosamente las semillas y hay muchas de ellas. Vale la pena, porque esta bebida es absolutamente deliciosa.

Mida guanábana bastante desgrasada para medir media taza. Corte y póngalo en la jarra de la licuadora.

Toma un coco joven, no del tipo que exprimes para obtener leche de coco, sino un coco muy joven con carne tan suave y fina que puedes ver la cáscara a través de ella. Dividir el coco y guardar el agua. … MÁS Con una cuchara, saque la pulpa de coco. Haga esto suavemente para no raspar la cáscara. No desea incluir nada de la cáscara en su bebida.

Agregue la carne y el agua de coco a la guanábana en la jarra. Agrega media taza de hielo picado también. Procese hasta que quede suave.

Y la parte que realmente le da a esta bebida una frescura maravillosa … hojas de menta verde. Tome aproximadamente seis hojas grandes de menta verde, deséchelas, agregue al batido y pulse varias veces para separarlas. Solo pulso. No procese durante demasiado tiempo porque las hojas de menta son muy delicadas y el exceso de procesamiento hará que pierda su sabor. Entonces, hazlo unas cuantas veces.

Vierta el batido de guanábana y coco en tres o cuatro vasos y, opcionalmente, decore con ramitas de hierbabuena.