Mejores combinaciones de whisky para Acción de Gracias

Una mezcla simple y fácil de bourbon y sidra de manzana, la Stone Fence se puede disfrutar durante todo el año. Foto cortesía: Shannon Graham

Ningún otro espíritu es tan versátil, ni se empareja tan bien con la comida en la cena de Acción de Gracias como el whisky. Aquí hay algunas recomendaciones fáciles para que los whiskies se emparejen con su comida de Acción de Gracias y dos cócteles fáciles para hacer para la multitud.

Antes de sentarse a comer

Cuando lleguen tus invitados y comiencen a socializar, ofréceles este sencillo cóctel de bourbon. Complementa una amplia gama de aperitivos, desde nueces saladas hasta quesos y salsas.

Tiene un maravilloso sabor de otoño, y es tan fácil de preparar que no tendrá que ignorar el pavo mientras mantiene felices a sus invitados.

Cocktail Stone Fence

• 2 onzas de bourbon de buena calidad (Buffalo Trace o Four Roses recomendado)
• 2 guiones Angostura Bitters
• Sidra de manzana de buena calidad en la parte superior

1. En doble rocas de cristal. agregue el bourbon y los bitters y llénelos con hielo.
2. Cubra con la sidra de manzana, revuelva una vez con una cuchara para incorporar los ingredientes.

En la mesa de la cena

La simplicidad es la clave de los whiskys en la cena de Acción de Gracias. Casi todas las categorías de whisky se combinan bien con la tarifa típica de Acción de Gracias.

Estos son algunos whiskies que se pueden ofrecer aseados (o quizás con algunos cubos de hielo o agua fría) junto con algunos de los alimentos con los que combinan bien:

• Booker's Bourbon: a 130 calorías, este bourbon americano clásico necesita una un poco de agua para enfriarlo, pero sus notas de canela y nuez moscada se combinan bien con todo, desde batatas hasta relleno.
• Gentleman Jack: el mejor whisky de Tennessee, Gentleman Jack ofrece un paladar suave de caramelo y frutas secas con una bocanada de humo. Esto emparejará bien con pavo, salsa de arándano y platos de calabaza.
• Templeton Rye: un centeno sutilmente picante, Templeton es excepcionalmente amigable con la comida. Combínalo con jamón, pavo o cualquier plato tostado para obtener el mejor efecto.
• Glenlivet Nadurra Triumph 1991: un trago liso y frutal, este whisky escocés de malta se adapta bien a los platos más pesados ​​con salsas cremosas, además de complementar los quesos, las nueces y el pavo.

Para un cóctel fácil de complacer a la multitud durante la hora de la cena, prueba un Cranberry Spritzer. Esta receta se puede aumentar fácilmente para caber en una jarra o tazón de ponche.
Cranberry Spritzer

• 2 onzas de whisky canadiense (se recomienda Canadian Mist o Canadian Club)

• 1 onza de cóctel de jugo de arándano (para una variación divertida, sustituya el jugo de granada)

• Soda de club para llenar

• Lima guarnición de cuña

1. En un vaso collins, agregue el whisky y el jugo de arándano.

2. Agregue hielo, llénelo con refresco de club y adorne con una rodaja de lima.

After Thanksgiving Dinner & Dessert

Whiskies son una manera perfecta de terminar sus vacaciones de Acción de Gracias.

Intente ofrecer una selección de whiskies durante el postre. Aquí hay algunos whiskies clásicos que combinan bien con las ofrendas de postre.

• Balcones Baby Blue - Este whisky de Texas está hecho de maíz azul Hopi que le da un sabor diferente a cualquier otro whisky. Ofrezca esto a los aficionados al whisky, combínelo con un plato de frutas y queso o una tarta de nueces. Baby Blue puede ser difícil de encontrar, pero vale la pena el esfuerzo.
• The Macallan 18 Year: un excepcional whisky escocés de malta con recubrimiento de boca. Las notas de pastel de frutas, albaricoques secos y notas de sherry hacen de este un maridaje excepcional con quesos, postres a base de frutas y pastel de calabaza.
• Rittenhouse 25 Year Rye: el whisky de centeno más antiguo producido por Rittenhouse, el ofrecimiento de 25 años es un whisky de centeno para sentarse, saborear y saborear. Maravillosamente complejo, mantenga los postres simples cuando se combina con este centeno.
• The Balvenie Madeira Cask 17 Year: Maravillosamente de nuez por haber sido terminado en barricas Madeira usadas, esta malta única se combinaría maravillosamente con pastel de nuez o postres a base de fruta.
• Laphroaig 18 Year: una sola malta compleja, sofisticada y especiada recientemente reemplazó la oferta de 15 años de Laphroaig. Un final perfecto del whisky de la tarde, este single malta puede combinar bien con cualquier cosa, desde pastel de carne picada hasta un buen cigarro.
• W L. Weller - El bourbon original molido, Weller ofrece una sensación más suave en la boca con notas de vainilla, miel y fruta predominantes. Combínalo con una tarta de calabaza o de manzana.