El cóctel clásico Dubonnet y más recetas

Originalmente un cóctel sin adornos de la década de 1930, el cóctel Dubonnet a menudo se sirve con un toque de limón y, a veces, una cáscara de naranja en la actualidad. Es un cóctel seco que está diseñado para mostrar la mejor ginebra que tienes en el armario de licor.

Esencialmente, este cóctel reemplaza el vermut seco de un clásico Gin Martini con Dubonnet Rouge. Este vino fortificado usa quinina y la variedad Rouge (roja) es rica y ligeramente más dulce que el vermut dulce promedio.

Se dice que el cóctel de Dubonnet es uno de los favoritos de la reina Isabel II y su madre, que lo prefería en las rocas. Ha caído en la oscuridad en los últimos años, pero eso lo hace no menos atractivo.

También conocido como Zaza, el cóctel Dubonnet es un aperitivo ideal. Asegúrese de servirlo en su próxima cena.

Lo que necesitará

• 1 1/2 onzas de ginebra
• 3/4 de onza de Dubonnet Rouge
• Torsión de limón para decorar

Cómo prepararlo

1. Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con cubitos de hielo.
2. Revuelve bien.
3. Colar en una copa de cóctel fría.
4. Adorne con el toque de limón.

Si cambiaras las proporciones de los dos ingredientes y usaras 2 partes de Dubonnet en 1 parte de ginebra, tendrías un cóctel llamado Reina Madre. Es otro tributo a la familia real.

¿Qué tan fuerte es el cóctel Dubonnet?

Tenga en cuenta que el cóctel de Dubonnet es una bebida muy pequeña.

Después de remover, solo tendrá aproximadamente 2 1/2 onzas para verter en su vaso. Fue diseñado de esa manera porque es una pequeña bebida potente, que pesa alrededor del 29 por ciento de ABV (prueba de 58).

Los aperitivos de esta fuerza son típicamente cortos porque no quieres estar achispado antes de que llegue el primer curso. Además, es probable que este no sea tu último trago de la comida.

¿Qué es Dubonnet?

Dubonnet es una marca para un vino aperitivo muy específico que se originó en Francia. Fue creado en 1846 por Joseph Dubonnet, un químico y comerciante de vinos de París.

Dubonnet diseñó su vino fortificado para ayudar a que la quinina sea más apetecible para los soldados franceses que luchan contra la malaria en el norte de África. El resultado fue Dubonnet Rouge, que es "una mezcla patentada de hierbas, especias y cáscaras".

Dato curioso: La quinina también es el ingrediente clave en el agua tónica, que también se creó para combatir las enfermedades. La quinina aporta el sabor amargo y seco presente tanto en tónico como en Dubonnet.

Dubonnet viene en dos variedades y Dubonnet Rouge es el más común de los dos. Tiene una base de vino tinto y es rico y semi dulce. Algunos bebedores encuentran notas de naranja, nueces, chocolate y café en el sabor. Dubonnet Blanc es similar al vermut seco y es el más seco de los dos.Está hecho con una base de vino blanco.

O bien Dubonnet se puede servir solo cuando está bien frío o como un spritzer cuando está cubierto con agua con gas o gaseosa. También puede usarlos en cualquier cóctel que requiera vermut.

Hay algunas recetas que preguntan específicamente por Dubonnet.

La mayoría de estos son cócteles clásicos o creados en un estilo decididamente clásico. El Napoleón, por ejemplo, simplemente agrega Grand Marnier a la mezcla de ginebra y Dubonnet. Si quieres algo completamente diferente, prueba el clásico Soul Kiss, que combina Dubonnet con whisky, vermut y jugo de naranja.

• Producido y embotellado en los Estados Unidos.
• Un producto de Heaven Hill Brands.
• 19 por ciento de alcohol por volumen (38 pruebas)
• Visite el sitio web de Dubonnet