Fecha y receta rápida de pan de avena

La avena y las dátiles le dan a este pan húmedo húmedo un sabor y una textura fabulosos, y lleva muy poco tiempo mezclar y hornear.

Si bien el pan de dátiles no necesita nueces, puede agregar nueces picadas o nueces si lo desea. Corte fechas completas o use un paquete rápido y conveniente de fechas precortadas.

Lo que necesitará

• 2 1/2 tazas de harina para todo uso (11 1/4 onzas)
• 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo *
• 3/4 cucharadita de sal
• 1 / 2 taza de avena de cocción rápida
• 1 paquete (8 onzas) de fechas, picadas
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 1 1/4 tazas leche
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cómo prepararlo

1. Engrasar y enharinar un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas.
2. Caliente el horno a 350 F.
3. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón; añade azucar. Revuelva o mezcle para mezclar bien.
4. Agregue la avena y las fechas a la mezcla seca y mezcle para mezclar.
5. En un tazón pequeño separado, bata el huevo con leche; agregue la mantequilla derretida y la vainilla. Agregue la mezcla húmeda a la mezcla de harina y revuelva hasta que esté uniformemente humedecida.
6. Vierta la mezcla en el molde de pan preparado.

1. Coloque el pan rápido en el horno precalentado inmediatamente y hornee durante 55 a 65 minutos, o hasta que un palillo salga limpio cuando se REPLACEe en el centro.
2. Deje que el pan se enfríe en una rejilla por 10 minutos antes de sacarlo de la sartén.
3. Una vez que el pan se haya enfriado, envuelva y guarde durante la noche para obtener el mejor sabor.
4. Rebana el pan de la fecha y sírvelo con mantequilla, queso crema o un aderezo con sabor.

* Puede omitir polvo de hornear y sal si usa harina que se levante por sí sola.

Consejos de expertos

• El pan rápido se congela maravillosamente. Considera hacer dos panes. Disfruta uno ahora y congela el segundo pan. Doble el pan rápido y guárdelo en el congelador por hasta 6 meses. O congele rebanadas individuales. El pan rápido es un delicioso tentempié o pan de desayuno matutino.
• Debido a la acción de levantamiento rápido de la mezcla, asegúrese de tener las bandejas engrasadas y el horno precalentado para que pueda hornear inmediatamente después de convertir la masa en la sartén.
• Siempre mezcle bien los ingredientes secos antes de mezclarlos con los ingredientes húmedos.
• Para darle más sabor a cualquier pan rápido, cubra la mezcla con avena, nueces picadas o semillas de girasol, azúcar con canela o coco justo antes de que entre al horno.
• La levadura produce una cubierta agrietada sobre pan rápido horneado. Es normal.
• Si su pan rápido se vuelve muy seco, haga agujeros con un pincho y rocíe con un licor, un poco de jugo de fruta o un jarabe simple con sabor complementario.

Comentarios del lector

"Esta es la primera receta que he sacado de Internet, y estoy muy contento con ella … a mi hijo le encanta y sigue pidiendo más."- Cara

" Probé esta receta de pan de la cena esta mañana y lo recomiendo encarecidamente. Fue rápido y fácil de hacer y sabe muy bien. "- Charlotte

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