Receta de Crockpot Beef Stew con manzana sidra

Esta receta clásica de estofado de ternera es fácil y deliciosa. La adición de la sidra de manzana le da una agradable dulzura y profundidad de sabor. Este estofado de ternera está hecho con carne de ternera, patatas, zanahorias y sidra de manzana en una olla de cocción lenta.

Lo que necesitará

• 1 1/2 a 2 libras de carne de estofado de ternera magra
• 8 zanahorias, en rodajas finas
• 6 papas medianas, rodajas finas
• 2 manzanas, picadas
• 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 1/2 taza de cebolla picada
• 2 tazas de sidra de manzana

Cómo prepararlo

1. Coloque zanahorias, papas y manzanas en el fondo de una olla de cocción lenta. Agregue la carne y espolvoréela con sal, tomillo y cebolla picada. Vierta la sidra sobre la carne.
2. Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas.
3. Espesar los jugos con una mezcla de harina y agua fría (aproximadamente 1 1/2 a 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas de agua), cocinar a ALTO en olla de cocción lenta hasta que espese. Alternativamente, transfiera el guiso a una olla grande a fuego medio y cocine los jugos antes de espesar.

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