Receta de estofado de carne de res y estofado lento

Este es un sabroso estofado de ternera crockpot, una deliciosa y abundante comida que su familia disfrutará. Use frijoles pintos o frijoles negros en este sabroso estofado de estilo español.

Para una comida o cena completamente satisfactoria. , puede servir este estofado con su pan de maíz o magdalenas favorito, o con pan crujiente o pan.

Receta relacionada: Estofado de carne vegetal casero

Lo que necesitará

• 1 1/2 libras de estofado de ternera, magra, cortada en trozos pequeños
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas cebolla picada
• 3 costillas de apio, en rodajas
• 1 taza de zanahorias, cortadas en juliana o en rodajas finas
• 1 pimiento verde dulce, picado
• 1 pimiento rojo dulce, picado
• 1 cucharadita de sal, o para probar
• 1 cucharadita de aderezo Cajun o sal de condimento
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 latas (15 oz cada uno) frijoles pintos o frijoles negros, escurridos, enjuagados
• 1 lata (10 1 / 2 oz) caldo de carne condensada, sin diluir, o caldo casero de carne de res
• 2 latas (14. 5 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos, sin drenar

Cómo prepararlo

1. Mezcle la carne con harina. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la carne y la cebolla; saltear, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien dorado.
2. En una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos, combine el apio, las zanahorias, el pimiento verde y rojo, los condimentos, los frijoles, el caldo, los tomates y la carne y las cebollas doradas.
3. Tape y cocine a temperatura ALTA durante 4 a 5 horas, o en BAJO durante 8 a 10 horas.
4. Agregue granos de maíz aproximadamente 1 hora antes de servir, si lo desea.

1. Servir con pan de maíz o panecillos horneados calientes.

Califica esta receta No me gusta esto en absoluto. No es lo peor. Claro, esto servirá. Soy un fan, lo recomendaría. ¡Asombroso! ¡Lo amo! ¡Gracias por su calificación!