Papas en cubos crujientes y adictivas

Estos van con todo. Todos en mi familia podrían aspirar un plato de estos destinados a servir a toda nuestra pandilla. Tengo que ponerlos sobre la mesa justo antes de servir, porque un plato de estos que se quedan en la cocina solo está pidiendo problemas. Son muy simples de hacer, pero requieren un poco de atención en la estufa.

Algunos platos con los que estarían geniales son:

• Sandwich Flatbread de pollo y aguacate a la parrilla
• Pechuga de pavo asada con limón y ajo
• Salmón de jengibre y rábano picante
• Hamburguesas de cebolla caramelizada y parmesano
• Herby Scallion Pollo
• Lomo de cerdo a la parrilla

Lo que necesitará

• 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal, dividido
• 4 panes grandes o papas Yukon, pelados y cortados en cubitos
• Sal al gusto

Cómo preparar ¡

1. En una sartén grande a fuego medio-alto (preferiblemente antiadherente), agregue una cucharada de aceite, luego saltee las papas hasta que estén ligeramente doradas, pero no cocidas, aproximadamente 8 minutos. Es posible que deba hacer esto en lotes; no llenes la sartén. Agregue un poco de sal y mezcle y revuelva con frecuencia.
2. Usa una cuchara con ranura para transferir las papas a un plato forrado con toallas de papel por un momento para absorber el exceso de aceite, luego transfiérelas a un plato de servir y sírvelas calientes.

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