Miel Receta de pan blanco para principiantes panaderos

El pan hecho con miel tiene un sabor fantástico que no se puede superar con cualquier otro azúcar natural. Esta receta fácil de pan blanco miel es ideal para principiantes de pan de pan y es un gran pan para servir en cualquier comida, a cualquier hora del día.

Lo que necesitará

• 1 1/4 taza de agua (95 a 110 grados F)
• 2 1/4 cucharadita de levadura seca activa
• 1 taza de leche (temperatura ambiente)
• 2 cucharadas miel
• 2 cucharaditas de sal
• 3 cucharadas de mantequilla (ablandadas)
• 6 tazas de harina de pan (aproximadamente)

Cómo prepararlo

1. En un tazón grande, mezcle el agua tibia y la levadura. Agregue leche, miel, sal y mantequilla. Remover. Agregue 4 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa que siga a la cuchara alrededor del tazón. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora.

1. Perforar la masa. Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Divida la masa en 2 partes iguales. Forme cada mitad de masa en un pan. Coloque cada pan en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
2. Hornee pan a 350 grados F durante 40 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y el pan suena hueco cuando se toca la parte superior. Retire el pan de las fuentes y deje enfriar en la rejilla.

Consejos para hornear pan

• Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer sus panes. Los ablandadores de agua y el agua clorada pública a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa del pan.
• No es difícil aprender a trenzar la masa de pan.
• Cepille los panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza suave.
• Cepille los panes con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.
• Pincele los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
• Rociar panes con agua mientras hornean producirá una corteza crujiente.
• Cuando se agrega miel a la masa de pan, ayuda a proteger la humedad del pan horneado.
• Hay una tabla de conversión de leche en polvo de leche en polvo. Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua al reemplazar la leche en la receta.
• Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también puede reemplazarse con agua y leche descremada en polvo.
• La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan añadiendo 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que uses en tu receta de pan.