Recetas crujientes de papas rellenas

El puré de patatas sobrantes no es muy bueno si solo los recalientas y los servimos tal como están. Tienes que agregarles algo para hacerlos sabrosos. Las hamburguesas de patata son una gran manera de utilizar este ingrediente para hacer otra receta que sea crujiente, caliente y deliciosa. Esta receta fácil es amada por todos.

Use puré de papas sobrante de la cena de Acción de Gracias para hacer estas deliciosas empanadas de papa crujientes. Crispy Potato Patties es un acompañamiento clásico, perfecto para servir con todo, desde pastel de carne hasta pollo asado. ¡O puede servirlos como aperitivo!

También puedes hacer papas especialmente para esta receta. Intente usar copos de papa secos; son un producto de calidad y hacen puré de papas realmente bueno. Siga las instrucciones del paquete cuidadosamente. Y recuerde enfriar las papas a fondo antes de comenzar esta receta.

Puedes usar otros tipos de queso en esta receta: Cheddar rallado, Swiss, Muenster o Havarti sería bueno. O intente condimentarlos con hierbas secas, desde el tomillo hasta la mejorana hasta la albahaca. Para una mayor nutrición, puedes colar un poco de coliflor machacada o zanahorias finamente trituradas.

Puede mantener estas hamburguesas calientes en un horno a 250 ° F durante aproximadamente 20 a 30 minutos antes de servirlas si lo desea. Permanecerán crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Sirva estas pequeñas hamburguesas con pastel de carne, pollo asado o filete a la parrilla. Me gusta servirlos con ketchup, o con una salsa hecha combinando mostaza y mayonesa o crema agria. Todo el mundo los ama, incluidos los niños pequeños.

Lo que necesitará

• 2 tazas de puré de patatas fritas
• 1 huevo, batido
• 1 cebolla, picada
• 1/4 taza de harina
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta blanca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla

Cómo prepararlo

1. Mezcle el puré de papas, huevo batido y cebolla en un tazón mediano. Agregue la harina, el queso, la sal y la pimienta y mezcle bien con una cuchara de madera.
2. En una sartén antiadherente grande a fuego medio, caliente el aceite de oliva y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a chisporrotear.
3. Ponga aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de papa en la sartén, déle palmaditas en círculos de 3 pulgadas que tengan un grosor aproximado de 1/2 ". Cocine las hamburguesas de patata hasta que el fondo esté dorado y crujiente, lo que hará que se mueva. 3 a 4 minutos.
4. Con cuidado, voltee cada empanada con una espátula y cocine el otro lado hasta que esté dorado y crujiente, de 3 a 4 minutos más. Quite las hamburguesas de la sartén y drene brevemente en toallas de papel Sirve las hamburguesas inmediatamente con ketchup o salsa o cualquier otra salsa que desee.