Galletas con trocitos de chocolate con queso Receta
Chocolate Chip Cookies las autenticas receta (Septiembre 2024)
Estas galletas de chocolate y queso crema son galletas suaves con maravillosa textura y sabor. La adición de queso crema junto con la mantequilla da a estas galletas con trocitos de chocolate una textura rica, densa y similar a una torta.
La masa para galletas es versátil, también. En lugar de chips de chocolate, use trocitos de mantequilla de maní o trocitos de chocolate blanco. O hazles pasas y una pizca de sabor a especias. Vea los consejos y variaciones para más.
La receta hace aproximadamente 2 1/2 docenas, y se puede duplicar fácilmente para 5 a 6 docenas de cookies.
Lo que necesitará
- 4 onzas de queso crema (temperatura ambiente)
- 4 onzas de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (envasada)
- 1/4 taza de azúcar (granulado)
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina (para todo uso)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de chips de chocolate semidulce
Cómo hacerlo
Caliente el horno a 350 F (180 F C / Gas 4). Engrase una bandeja para hornear galletas, rocíe con aerosol antiadherente para cocinar o forre una línea con papel pergamino o una alfombra de silicona para hornear.
En un tazón para mezclar con batidora eléctrica, bata el queso crema, la mantequilla y los azúcares granulados y marrones hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y la vainilla hasta que quede suave. Batir lentamente la harina, el polvo de hornear y la sal. Doble las virutas de chocolate en la masa.
Coloque la masa en cucharadas en la (s) bandeja (s) horneada (s) preparada (s), dejando aproximadamente 1 pulgada entre las galletas. Estas cookies se propagan muy poco. Hornea de 10 a 14 minutos, o hasta que las galletas estén puestas y ligeramente doradas alrededor de los bordes.
Hace alrededor de 2 1/2 a 3 docenas de galletas.
Consejos y variaciones
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas o nueces a las galletas para obtener más textura y sabor.
- Reemplace las chispas de chocolate semidulce con chips de chocolate con leche, o reemplace la mitad con mantequilla de maní o chips de chocolate blanco.
- Galletas de pasas de queso crema - Agregue 1/2 cucharadita de canela a la masa junto con 1 taza de pasas y nueces picadas, si lo desea.
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