Galletas de avena con trocitos de chocolate - Recetas del sur

Algunos niños odian los frutos secos en sus galletas (¡los míos lo hacen!), Pero puedes dejarlos y agregar más chispas de chocolate, o agregar algunas chispas de caramelo en su lugar.

Estas son galletas maravillosas con mucha textura masticable proporcionada por la avena y nueces picadas opcionales. Haga estas galletas para un regalo de fin de semana o hornee para una fiesta o venta de pasteles.

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Lo que necesitará

• 1 1/2 tazas / 6 3/4 onzas de harina (multiuso)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 punto de sal
• 1 taza / 8 onzas de mantequilla (temperatura ambiente)
• 1/2 taza de azúcar (marrón claro, empacado firmemente)
• 1 taza de azúcar (granulada)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de avena (laminado a la antigua)
• 1 taza de chispas de chocolate (semidulce)
• 1/2 taza de nueces (picadas, o use más chispas de chocolate o trozos de caramelo)

Cómo prepararlo

1. Caliente el horno a 350 F. Engrase las bandejas para hornear o forre con papel pergamino.
2. En un tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle bien y reserve.
3. Bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y el extracto de vainilla.
4. A baja velocidad del mezclador, bata en la mezcla de harina, mezclándose bien. Dobla la avena, las chispas de chocolate y las nueces picadas. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe por 2 horas.

1. Forme la masa para galletas en bolas de 1 pulgada; colóquelos a unas 2 pulgadas de distancia en las bandejas preparadas para hornear y aplaste cada galleta ligeramente.
2. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén listas.
3. Refrésquelo en las bandejas de hornear por un minuto y luego transfiéralo a los estantes para que se enfríe por completo.