Ideas e ideas para hornear y decorar galletas

Tinta decorativa de tuberías en el exterior de una galleta. marisanc / Getty Images

Consejos para hornear galletas

Use fuentes de aluminio brillantes para las galletas más horneadas y doradas. Si las bandejas son delgadas, amontone dos para dar a las galletas un poco de "aislamiento". Para evitar que la masa se pegue a los cortadores, sumerja los cortadores de galletas en azúcar o harina de confitería entre las galletas de corte. Haga rodar galletas en una encimera cubierta de papel encerado. Para evitar que el papel se resbale, primero rocíe un poco de agua sobre el mostrador. Congele la masa para galletas por hasta un año en bolsas herméticas o en papel de aluminio. Las cookies sueltas (sin hornear) pueden congelarse en bandejas para hornear y transferirse a bolsas congeladoras; Deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de hornear. Siempre enfríe la sartén antes de usarla para la próxima tanda. Haga correr agua fría sobre ella y seque para acelerar las cosas. Si congela galletas esmeriladas, congélelas individualmente en una bandeja descubierta u hoja para hornear, luego transfiéralas a bolsas etiquetadas del congelador. Las galletas horneadas se pueden mantener congeladas por 4 a 6 meses.

Ideas para decorar

• Vidriera Corte la masa para galletas enrollada en las formas deseadas de aproximadamente 1/4 "de espesor. Retire el centro de la galleta cortada en la misma forma, dejando un borde de aproximadamente 1/2 "o un poco más. Coloque las galletas en bandejas para hornear forradas de aluminio y llene los centros recortados con salvavidas aplastados. Hornee hasta que los dulces se derritan y las galletas estén ligeramente doradas. Enfríe antes de sacarlo de la sartén.

• Glaseado de masa Coloree un poco de la masa para galletas con colorante para alimentos y pise en galletas cortadas. La masa coloreada se cuece en las galletas y se ve como glaseado.

• Azúcar coloreado Use un pincel para pintar patrones en galletas horneadas con almíbar de maíz liviano, luego sumérjalo en azúcar o chispas de colores. Para colorear azúcar, mezcle 1 gota de colorante líquido en 1/2 taza de azúcar.
• Plantillas Dobla un pequeño trozo de papel encerado en cuartos, luego en un medio, formando un triángulo. Corta las formas de los pliegues y el punto, luego coloca la galleta y espolvorea con azúcares coloreados o en polvo.
• Tubería Use una bolsa de sándwich como bolsa decoradora. Simplemente corte la punta de una esquina, llene la bolsa con glaseado y apriete para decorar.
• Chocolate Dip Para hacer que una galleta normal sea más elegante y sabrosa, sumérjala en chocolate semidulce derretido. Sumerja la mitad de la galleta en el chocolate derretido, espolvoree o enrolle las nueces finamente picadas, el coco tostado, los palitos de menta triturados o las paletas, y colóquelos en papel encerado hasta que el recubrimiento esté firme.

Ideas de regalos

• Use cortadores de galletas para trazar patrones en papel pesado y brillante para hacer etiquetas de regalo.
• Stencil y decore bolsas de almuerzo de papel marrón para hacer paquetes de regalo únicos.
• Escriba la (s) receta (s) en una tarjeta casera e inclúyala con su paquete de regalo para galletas.

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