Tipos de flores comunes que usted puede comer

Las flores comestibles hacen que las ensaladas sean hermosas y agregan color a cualquier plato cuando se usan como guarnición. Flores comestibles más grandes - flores de calabaza y azucenas - incluso se pueden usar como vegetales y se pueden saltear o rellenar. Las capuchinas y Johnny-Jump-Ups a veces están disponibles en tiendas de comestibles sofisticadas; para los demás, mantén los ojos abiertos en los mercados de agricultores o, si es necesario, cultiva tus propias flores comestibles.

Nota: Siempre asegúrese de comprar flores sin aerosol cultivadas para el consumo humano y úselas tan pronto como … MÁS posible después de que hayan sido recogidas.

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Botones de Bachelor (a.k. a. Cornflowers)

Cornflowers o botones de Bachelor. Foto © Wally Eberhart / Botanica (Getty Images)
Los botones de soltero, también conocidos como acianos, no son nítidos cuando los muerdes, ¡pero sin duda se ven puntiagudos! Su aspecto puntiagudo es su atractivo principal, ya que su sabor es muy suave, casi como un pepino no crujiente. Busque los botones de Bachelor en azul, rosa, morado o blanco. En la naturaleza, tienden a disfrutar de la compañía de las amapolas y aparecerán para agregar un toque de azul o púrpura a los campos de flores rojas.
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Flores de albahaca

Flores de albahaca. Foto © Francois De Heel (Getty Images)
Las flores de las plantas de albahaca facilitan las adiciones a las ensaladas, guarniciones excelentes para los platos que tienen albahaca y deliciosas adiciones para decorar un plato de carnes o verduras a la parrilla. Por lo general, son de un verde suave, pero pueden tener tonos blancos o morados. Las flores de albahaca saben como … lo adivinaste: albahaca. Pruebe las flores de albahaca antes de usarlas, ya que pueden ser amargas.
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Borraja

Borage Blossoms. Foto © Rachel Weill (Getty Images)
Borraja tiene flores azules brillantes que se ven fabulosas en ensaladas o como guarnición. Al igual que Bachelor's Buttons, tienen un sabor vagamente parecido al pepino.
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Calendulas

Caléndulas. Foto © Maria Mosolova (Getty Images)
Las caléndulas, también conocidas como maravillas de marismas o caléndulas de campo, tienen un poco de sabor (aunque no son en absoluto picantes como las capuchinas). Sus pétalos se ven como margaritas y vienen en naranja o amarillo.

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claveles

Clavel rosado. Foto © © Kelly Kalhoefer / Botanica (Getty Images)
Asegúrese de comprar claveles que han sido criados para ser comidos y no rociados con pesticidas. Los pétalos de clavel son un poco dulces, un poco picantes y vienen en una gama de colores suaves; el blanco y el rosa se ven particularmente bonitos en las ensaladas. Pruebe cada flor antes de usar claveles, ya que pueden volverse amargas.
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Flores de cebollino

Flores de cebollino. Foto © Rachel Weill (Getty Images)
Las flores de cebollino son pequeñas bolitas de color blanco a rosado o púrpuras que agregan un sabor decididamente similar a la cebolla a los platos.
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Lirios de día

Lirios de día. Foto © Peter Gridley (Getty Images)
Sí, los lirios de día son comestibles. Úselos como flores de calabaza, rellenos y fritos o picados y agregados a los platos, en lugar de agregarlos a las ensaladas o como guarnición como la mayoría de las otras flores comestibles.
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Capuchinas

Nasturiums. Foto © Maria Mosolova (Getty Images)
Las capuchinas son probablemente la flor comestible más conocida y más ampliamente disponible. Las capuchinas tienen una verdadera patada picante (al igual que las hojas de la planta, que hacen encantadoras ensaladas por sí solas). La mayoría son de color amarillo o naranja, aunque a menudo también hay capuchinas rojas disponibles.
- Cómo cultivar capuchinas
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  Violas (Pensamientos y Johnny-Jump-Ups)
  
  Violas. Foto © 2012 por AY Images / Anna Yu (Getty Images)
  Se puede comer toda la familia de violas, desde grandes pensamientos hasta pequeños saltos de Johnny. Tienen una sensación aterciopelada y un sabor extremadamente suave que mejor se puede describir como un poco de lechuga iceberg sin la crisis. A veces, los pensamientos tienen un sabor levemente a menta, por lo que, al igual que con todas las flores, pruébalas antes de usarlas.
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  Flor de calabacín / Flor de calabaza
  
  Flor de calabacín. Foto © Molly Watson
  Las flores de calabacín se pueden picar y saltear o agregar a las sopas, o, al estilo italiano clásico, fritas o rellenas con un poco de queso y luego fritas.
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